焼いた日に個包装して冷凍した場合、冷凍ストックはどれくらいの期間大丈夫でしょうか？

Q　焼いた日に個包装して冷凍した場合、冷凍ストックはどれくらいの期間大丈夫でしょうか？

A　それはパティシエそれぞれの判断です。また、お菓子の種類や保管庫のグレードにもよると思います。