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2021年8月の記事一覧

今年もみんなで夏休みをとりました。

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坂下寛志
2年前
3

オープンキッチンの厨房と販売スペースの間には仕切りがいるの?

Q 焼き菓子専門店を開きたいのですが、坂下さんのお店ようにオープンキッチンで販売したいので…

坂下寛志
3年前
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【原価表を作ろう1】『原材料・包材リスト』を作る

商品の原価計算をする為に、まず原材料と包材の単価をリストにしておく必要があります。この『…

坂下寛志
3年前
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【レシピ】『フラン パリジャン』

パイの器にカスタードクリームをたっぷり流し焼き上げた、シンプルで美味しいお菓子です。冷や…

坂下寛志
3年前
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