ラムレーズンを加えたスコーンです。焼き菓子専門店なので、ジャムやクロテッドクリームなど、…
粗挽きソーセージ、チェダーチーズ、ミニトマトが入ったキッシュです。塩気の効いたパイ器との…
マロングラッセを埋め込んで焼き上げたフィナンシェです。それだけでも商品として成り立つので…
冷凍で食べるプリンです。味わいはクレームブリュレに似ています。冷凍なのに滑らかというのは…
スパイスを香らせたフルーツパウンドケーキです。バターをしっかりとホイップさせるのが重要で…
パイの器にいれて焼き上げるスイートポテトです。石川県特産の五郎島金時と安納芋の2種類を使…
昔はシュークリームといえば柔らかい生地で包みました。近年では、ナッツやサブレなど合わせ、…
スチームオーブンを使用した最新版のレシピです。スチームオーブンが無ければ、湯煎焼でも可能…
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ちょうど4年前に公開しました『フィナンシェ バニーユ』。4年の間に、レシピが色々と変わって…
