筑前煮が食べたくて。きょうのお昼ごはん

ごぼうが食べたくなって筑前煮が食べたくなった。

でもなぁ。筑前煮をつくるのに、下準備がいろいろ必要で面倒なんだよなぁ。
・ごぼうをこそげる
・アクをぬく
・下茹で

作るかは別として、とりあえず筑前煮に必要な食材を購入してみた。
やっぱり食べたくなって、仕事が休みの日に、作りだした。

絹さや、椎茸がほしいところだけど、十分だ。
煮込むとすべての食材のうまみが増しおいしくなる。

翌日は、残りの筑前煮をお弁当に入れて職場にもっていく。

緑がほしいな。

梅干しは昨年漬け込んだもの。和歌山県の虹のネ農園さん

和歌山県有田地方のみかん作りの一等地の段々畑で、農薬を使わず、人と地球にとって安心安全で持続可能な栽培方法でみかんや南高梅を作る虹のネ農園

梅干し2キロ、梅シロップ3キロに挑戦

写真から梅の香りが漂うよう。

一番おっきな梅干し発見！

マンションサイズの仕込みごとは、少量しかつくれないけどチョビチョビと、食べれるのは、豊かで贅沢だと思う。

ごちそうさまでした。

今日もありがとうございます。