新潟・佐渡沖 ミシマオコゼ （三島虎魚）

本日は珍しい魚をご紹介

ミシマオコゼです

スズキ目ワニギス亜目ミシマオコゼ科ミシマオコゼ属に分類され、一般的にはあまり知られていないマイナーな魚でございます

諸説あるようですが

兵庫県淡路島の沼島で多く水揚げされたオコゼに似ている魚→「ヌシマオコゼ」→伝言ゲーム的に呼び方が少しづつ変わり→「ムシマオコゼ」→最終的→「ミシマオコゼ」説

三島女郎（静岡県三島市）は醜いことで有名→オコゼに似ている三島女郎のように醜い魚→「ミシマオコゼ」

オコゼには「顔が奇怪な魚」という意味もあり、直訳？すると

醜いことで有名な女郎に似ている顔が奇怪な魚

いやー、魚の名付けは相変わらずひどいですね、女郎もオコゼも皆、傷付けますw

オコゼ（虎魚）のアーカイブはコチラ

主に底引き網で水揚げされ、新潟の他にも秋田、徳島、神奈川でもよく漁れるようです

産卵期が産地によって違うので、旬はよくわかりません..

刺身にすると美味しいのですが、鮮度が落ちるのが早い魚なので、超新鮮もしくは活魚じゃないと難しいです、この辺りが比較的価格の安い理由の一つと思われます

煮付け、鍋、天ぷら、フライなど、やはり加熱系の調理がオススメでしょう

賛否の分かれる魚です、もしミシマオコゼに出くわしたら、是非食べてみて下さい

そして

醜いことで有名な女郎に似ている顔が奇怪な魚

の実力をジャッジしてください!!

それでは、また!!

『魚が来る 〜明日、新潟から〜』
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