隠（名張）の丁稚ようかん

丁稚ようかん、という菓子の名を聞いたことはありますか？

丁稚ようかんとはどんな食べ物か？！　羊羹のようにかっちり硬くもなく、一般的な水羊羹とも少しちがう。水羊羹は夏に売られる食べ物で、丁稚ようかんはお正月前後の寒い時期に食べる水菓子のような羊羹だ。コタツに入って温まった体で冷えた丁稚ようかんを食べる。地元ではコタツみかんと同じくらい定番の組み合わせだった。今もそんな風に地元で愛されているのかなと