圧力鍋の選び方（その１・圧力値で選ぶ）

圧力鍋研究家として活動を始めて6年。
圧力鍋についていろいろご質問いただくことがあります。

特によく聞かれるのが、「圧力鍋の選び方」

・家族の人数に合わせた「大きさ」
・キッチンの雰囲気に合わせた「デザイン」
・予算に合わせた「金額」

この３つを重視して選ぶ方が多いようですが、

圧力鍋で一番気にして欲しいところ、
それは、

「作動圧力」なんです

何じゃそりゃ？？？？
と思った方も多いか