子どもが夢中で食べるごはん ー味つけ・調味料編

食材選びと同様に大事なのが、調味料。

離乳食の時は、
基本的に食材そのままでしたが、
離乳食中期頃から、本枯れ節の鰹節や青のりを調味料代わりに
使うようになりました。

そして、現在幼児食で使っている調味料は、
主に
１・塩
２・醤油
３・味噌
４・てんさい糖・きび糖・蜂蜜
５・酢
６・オリーブオイル・米油（調理の際に。）
です。
時折、みりん・日本酒なども使いますが、
大体は1～４を使って調理