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LEGARE マスカットベーリーA 2022
10年以上前から現在に至るまで、私の人生の中でも特に大切な仲間たちとの繋がりを経て、その想いを紡ぐワインを造っています。初ヴィンテージの2019年から4年目となる今回のマスカットベーリーAも、同じ布陣での製造です。醸造を委託したのは山梨の新進気鋭ワイナリー『Cantina Hiro』ぶどうは安心と信頼の『宮本農園』のマスカットベリーAラベルデザインはブランドの顔でもあるアーティストの『arisa』大切な人たちと気軽に楽しんでもらえたら嬉しいです。【ワイン情報】名称：LEGARE Muscat Bailey Aヴィンテージ：2022品種：マスカットベーリーA 100%（山梨県山梨市産）アルコール度数：10.5%製造元：株式会社 Cantina Hiro販売元：ORIGINAL WINE LEGARE製造本数：615本【ラベル記載の説明】LEGAREとは、イタリア語で「繋ぐ」や「結ぶ」という意味で、ワインを通じて繋がり、そして強い絆で結ばれた仲間たちによる想いが詰まった唯一無二のブランドです。原料のぶどうは宮本農園のマスカットベーリーAを使用し、天然酵母で発酵、12ヶ月ほど樽で熟成させて仕上げています。アーティスト arisa さんによるラベルデザインは、端正な中にあどけなさが残る、どこかと落ち着きと奔放さを兼ね備えたようなワインのイメージが表現されています。【ワインの味わい】セニエ（※）と約1年の樽熟成を経て、ベリー系の果実が凝縮したようなコクのある味わいに。落ち着いた酸と控えめな渋みのため、とても飲みやすいミディアムタイプの赤ワインに仕上がっています。【おすすめペアリング】鶏もつ、トマトソースのハンバーグ、鰤の照り焼き、豚カツなど（随時リサーチ中）【補足（※）】・セニエとは？セニエとは、フランス語で「血抜き」を意味する言葉。 赤ワインをつくる時、アルコール発酵の途中で、液体部分だけをすこし抜き取る作業をすることがあり、この方法をセニエ法といいます。 こうすることで、発酵槽の中にある「液体」と「固体（果肉や果皮、種子）」のうち、固体の比率が高まり、ワインの濃縮感や凝縮感を持たせることができます。
LEGARE ロゼ 2023
レガーレシリーズの中でも特に人気の高いロゼの第三弾。新たにまた素敵な可愛い子がやってきました...！！「初恋」をテーマにした甘酸っぱいキュンキュンするロゼをぜひ楽しんでください！！＊大切な仲間たちとの繋がりとともに、その想いを紡ぐオリジナルのワインを造っています。醸造を委託しているのは山梨の新進気鋭ワイナリー『Cantina Hiro』ベースのぶどう、マスカットベリーAは安心と信頼の『宮本農園』ラベルデザインはブランドの顔でもあるアーティストの『arisa』気軽に楽しめる飲み口なので、大切な人たちと花見やホームパーティーでもしながらぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです！＊【ワイン情報】名称：LEGARE ROSEヴィンテージ：2023品種：ぶどう（山梨県産）・マスカットベリーA 57.7%・甲州19.2%・ヤマソーヴィニョン13.4%・トレッビアーノ4.2%・巨峰2.9%・シャルドネ1.5%・富士の夢0.7%・メルロー0.4%アルコール度数：10.5%製造者：株式会社 Cantina Hiro製造本数：1,430本＊【ラベル記載の説明】LEGAREとは、イタリア語で「繋ぐ」や「結ぶ」という意味で、ワインを通じて繋がり、そして強い絆で結ばれた仲間たちによる想いが詰まった唯一無二のブランドです。原料のぶどうは宮本農園のマスカットベーリーAをベースに、甲州、ヤマ・ソーヴィニョン、トレッビアーノ、巨峰 、シャルドネ、富士の夢、メルローを絶妙な配合でブレンドして淡いピンク色のロゼに仕上げています。アーティスト arisa さんによるラベルデザインは、初恋のようなキュンとときめく高揚感が蘇ってくるような、どこか温もりと甘酸っぱさを感じるワインのイメージが表現されています。このワインをきっかけとして、LEGAREの輪が広がっていきますように。＊【ワインの風味】苺のような赤系ベリーや梅、コケモモのような甘酸っぱさを感じるテイスト。どちらかというと酸味よりは甘味が立っているセミスイートタイプ。メインであるベーリーAの甘酸っぱい味わい、ヤマソーヴィニョンや富士の夢、メルローの持つ深みと余韻、巨峰の個性的なフレーバー、甲州やトレッビアーノ、シャルドネの優しい酸。面白い掛け合わせに対して、とてもまとまりがありバランスの取れた香りと味わいです。＊【試してみたいペアリング】酢豚、海老の生春巻き、サーモンのポキ、タンドリーチキン、マグロのカルパッチョ、広東チャーシュー
LEGARE 甲州 2022
レガーレシリーズで待望の白ワインをリリース！＊今回醸造を委託しているのはブランド初の取組先となる、山梨の老舗ワイナリー『まるき葡萄酒』さん。原料のぶどうを異なる製法で醸造した甲州種（2022年収穫）から5種類を厳選し、現場で仲間たちとブレンドの試作を重ねて独自比率のオリジナルワインを生み出しました。ひとクセもふたクセもあるアッサンブラージュの甲州をお楽しみください。＊【ワイン情報】名称：LEGARE KOSHUヴィンテージ：2022品種：甲州アルコール度数：12.5%製造元：まるき葡萄酒株式会社＊【ラベル記載の説明】LEGAREとは、イタリア語で「繋ぐ」や「結ぶ」を意味します。ワインを通じて繋がり、そして強い絆で結ばれた仲間たちによる想いが詰まった550本限定のワインです。原料には異なる製法で造られた5種類の甲州ワインを使い、仲間たちと独自のブレンド比率で仕上げています。アーティスト arisa さんによるラベルデザインは、どこか儚さと安心感が同居し、ブレンドの複雑さとコクを感じるワインのイメージが表現されています。このワインをきっかけとして、LEGAREの輪が広がっていきますように。＊【ワインの香りと味わい】香りは、樽のニュアンスを伴う、よく熟したりんごや和柑橘。味わいは、日本酒の生酛づくりを思わせるしっかりした酸と旨味。ドライで余韻は短め。＊【試してみたいペアリング】・白ゴマ入り根菜のきんぴら・豚肉の塩麹ソテー・しめサバ・燻製ベーコン入りのポテトサラダ・若鶏の香草グリル
shizuq
https://shizuq-water.stores.jpshizuq代表で飲料ディレクターの齋藤久平がプロデュースするこの「shizuq store」は、2021年4月よりお酒の販売をスタートしました。仲間たちと造る本数限定のオリジナル飲料ブランド『LEGARE』を中心に、自分にしかできないことで皆さまに貢献していきたいと思っています。豊かで素敵な時間に寄り添う提案となりますように。
LEGARE マスカットベーリーA 2022
10年以上前から現在に至るまで、私の人生の中でも特に大切な仲間たちとの繋がりを経て、その想いを紡ぐワインを造っています。初ヴィンテージの2019年から4年目となる今回のマスカットベーリーAも、同じ布陣での製造です。醸造を委託したのは山梨の新進気鋭ワイナリー『Cantina Hiro』ぶどうは安心と信頼の『宮本農園』のマスカットベリーAラベルデザインはブランドの顔でもあるアーティストの『arisa』大切な人たちと気軽に楽しんでもらえたら嬉しいです。【ワイン情報】名称：LEGARE Muscat Bailey Aヴィンテージ：2022品種：マスカットベーリーA 100%（山梨県山梨市産）アルコール度数：10.5%製造元：株式会社 Cantina Hiro販売元：ORIGINAL WINE LEGARE製造本数：615本【ラベル記載の説明】LEGAREとは、イタリア語で「繋ぐ」や「結ぶ」という意味で、ワインを通じて繋がり、そして強い絆で結ばれた仲間たちによる想いが詰まった唯一無二のブランドです。原料のぶどうは宮本農園のマスカットベーリーAを使用し、天然酵母で発酵、12ヶ月ほど樽で熟成させて仕上げています。アーティスト arisa さんによるラベルデザインは、端正な中にあどけなさが残る、どこかと落ち着きと奔放さを兼ね備えたようなワインのイメージが表現されています。【ワインの味わい】セニエ（※）と約1年の樽熟成を経て、ベリー系の果実が凝縮したようなコクのある味わいに。落ち着いた酸と控えめな渋みのため、とても飲みやすいミディアムタイプの赤ワインに仕上がっています。【おすすめペアリング】鶏もつ、トマトソースのハンバーグ、鰤の照り焼き、豚カツなど（随時リサーチ中）【補足（※）】・セニエとは？セニエとは、フランス語で「血抜き」を意味する言葉。 赤ワインをつくる時、アルコール発酵の途中で、液体部分だけをすこし抜き取る作業をすることがあり、この方法をセニエ法といいます。 こうすることで、発酵槽の中にある「液体」と「固体（果肉や果皮、種子）」のうち、固体の比率が高まり、ワインの濃縮感や凝縮感を持たせることができます。
LEGARE ロゼ 2023
レガーレシリーズの中でも特に人気の高いロゼの第三弾。新たにまた素敵な可愛い子がやってきました...！！「初恋」をテーマにした甘酸っぱいキュンキュンするロゼをぜひ楽しんでください！！＊大切な仲間たちとの繋がりとともに、その想いを紡ぐオリジナルのワインを造っています。醸造を委託しているのは山梨の新進気鋭ワイナリー『Cantina Hiro』ベースのぶどう、マスカットベリーAは安心と信頼の『宮本農園』ラベルデザインはブランドの顔でもあるアーティストの『arisa』気軽に楽しめる飲み口なので、大切な人たちと花見やホームパーティーでもしながらぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです！＊【ワイン情報】名称：LEGARE ROSEヴィンテージ：2023品種：ぶどう（山梨県産）・マスカットベリーA 57.7%・甲州19.2%・ヤマソーヴィニョン13.4%・トレッビアーノ4.2%・巨峰2.9%・シャルドネ1.5%・富士の夢0.7%・メルロー0.4%アルコール度数：10.5%製造者：株式会社 Cantina Hiro製造本数：1,430本＊【ラベル記載の説明】LEGAREとは、イタリア語で「繋ぐ」や「結ぶ」という意味で、ワインを通じて繋がり、そして強い絆で結ばれた仲間たちによる想いが詰まった唯一無二のブランドです。原料のぶどうは宮本農園のマスカットベーリーAをベースに、甲州、ヤマ・ソーヴィニョン、トレッビアーノ、巨峰 、シャルドネ、富士の夢、メルローを絶妙な配合でブレンドして淡いピンク色のロゼに仕上げています。アーティスト arisa さんによるラベルデザインは、初恋のようなキュンとときめく高揚感が蘇ってくるような、どこか温もりと甘酸っぱさを感じるワインのイメージが表現されています。このワインをきっかけとして、LEGAREの輪が広がっていきますように。＊【ワインの風味】苺のような赤系ベリーや梅、コケモモのような甘酸っぱさを感じるテイスト。どちらかというと酸味よりは甘味が立っているセミスイートタイプ。メインであるベーリーAの甘酸っぱい味わい、ヤマソーヴィニョンや富士の夢、メルローの持つ深みと余韻、巨峰の個性的なフレーバー、甲州やトレッビアーノ、シャルドネの優しい酸。面白い掛け合わせに対して、とてもまとまりがありバランスの取れた香りと味わいです。＊【試してみたいペアリング】酢豚、海老の生春巻き、サーモンのポキ、タンドリーチキン、マグロのカルパッチョ、広東チャーシュー
LEGARE 甲州 2022
レガーレシリーズで待望の白ワインをリリース！＊今回醸造を委託しているのはブランド初の取組先となる、山梨の老舗ワイナリー『まるき葡萄酒』さん。原料のぶどうを異なる製法で醸造した甲州種（2022年収穫）から5種類を厳選し、現場で仲間たちとブレンドの試作を重ねて独自比率のオリジナルワインを生み出しました。ひとクセもふたクセもあるアッサンブラージュの甲州をお楽しみください。＊【ワイン情報】名称：LEGARE KOSHUヴィンテージ：2022品種：甲州アルコール度数：12.5%製造元：まるき葡萄酒株式会社＊【ラベル記載の説明】LEGAREとは、イタリア語で「繋ぐ」や「結ぶ」を意味します。ワインを通じて繋がり、そして強い絆で結ばれた仲間たちによる想いが詰まった550本限定のワインです。原料には異なる製法で造られた5種類の甲州ワインを使い、仲間たちと独自のブレンド比率で仕上げています。アーティスト arisa さんによるラベルデザインは、どこか儚さと安心感が同居し、ブレンドの複雑さとコクを感じるワインのイメージが表現されています。このワインをきっかけとして、LEGAREの輪が広がっていきますように。＊【ワインの香りと味わい】香りは、樽のニュアンスを伴う、よく熟したりんごや和柑橘。味わいは、日本酒の生酛づくりを思わせるしっかりした酸と旨味。ドライで余韻は短め。＊【試してみたいペアリング】・白ゴマ入り根菜のきんぴら・豚肉の塩麹ソテー・しめサバ・燻製ベーコン入りのポテトサラダ・若鶏の香草グリル
LEGARE 赤スパークリング 2022
このワインは、LEGAREブランドとして初のスパークリングワインになります。正確にいうと、オリジナルワインとして『PARALLEL WORLD 2020』『akashic 2021』というアートコンセプトなワインとしてリリースしてきましたが、この度ブランドを統合することになりました。初収穫から仲間達と一緒にメルローの畑を見守り、時には傘掛けなどの手入れをしたり、みんなで収穫の喜びを分かち合ったり、完成したワインで乾杯したり。そんな「葡萄がワインになる過程」を、仲間達と一緒に体感しながら、繋がりや縁を大切にする。それがこの『LEGARE』（イタリア語で「繋ぶ・繋ぐ」の意）というブランドです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【ワインについて】2022年に収穫した宮本農園のメルローを100%使用し、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で仕上げている無濾過で辛口、濃いロゼ色のスパークリングワインです。外観は、濃い赤紫。濾過していないので澱が多く、混ぜるとかなりの濁りがあります。香りとしては、最初わずかに還元臭があるものの、あ
LEGARE ロゼ 2022
またもやレガーレシリーズにかわいい素敵な子がやってきました...！！アネモネがキュート...＊10年以上前から現在に至るまで、私の人生の中でも特に大切な仲間たちとの繋がりを経て、その想いを紡ぐワインを造っています。醸造を委託しているのは山梨の新進気鋭ワイナリー『Cantina Hiro』ベースのぶどう、マスカットベリーAは信頼できる『宮本農園』ラベルデザインはアーティストの『arisa』気軽に楽しめる飲み口なので、大切な人たちと花見やホームパーティーでもしながらぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです！＊【ワイン情報】名称：LEGARE ROSEヴィンテージ：2022品種：マスカットベリーA 60%（山梨市上岩下）、ネオマスカット15%（山梨市牧丘）、巨峰15%（山梨市牧丘）、甲州約5%（甲州市勝沼）、トレッビアーノ3%（山梨市牧丘）、シャルドネ約2%（山梨市牧丘）アルコール度数：9.5%製造元：株式会社 Cantina Hiro＊【ラベル記載の説明】LEGAREとは、イタリア語で「繋ぐ」や「結ぶ」を意味します。ワインを通じて繋がり、そして強い絆で結ばれた仲間たちによる想いが詰まった486本数限定のワインです。原料のぶどうは宮本農園のマスカットベーリーAをベースに、ネオマスカット、巨峰、甲州、トレッビアーノ・シャルドネをブレンドして淡いピンク色のロゼに仕上げています。アーティスト arisa さんによるラベルデザインは、初恋の甘酸っぱい思い出が蘇ってくるような、どこか切なくときめくワインのイメージが表現されています。このワインをきっかけとして、LEGAREの輪が広がっていきますように。＊【ワインの味わい】様々なベリーの風味とともに、それ以外のフルーツのニュアンスも折り重なるやや辛口の甘酸っぱいロゼ。ベーリーAのやや酸の残った甘酸っぱい味わい、ネオマスカットの複雑なアロマ、巨峰の個性的なフレーバー、甲州やシャルドネのしっかりとした酸。面白い掛け合わせの妙に反して、とてもバランス感の取れたテイストです。＊【おすすめペアリング】酢豚、生春巻き、（ピンクのでんふが乗った）ちらし寿司、タンドリーチキンなど
LEGARE マスカットベーリーA 2021
10年以上前から現在に至るまで、私の人生の中でも特に大切な仲間たちとの繋がりを経て、その想いを紡ぐワインを造っています。醸造を委託したのは山梨の新進気鋭ワイナリー『Cantina Hiro』ぶどうは信頼できる『宮本農園』のマスカットベリーAラベルデザインはアーティストの『NATORI ARISA』ここ数年続くコロナ禍の影響もあって、人との繋がりの大切さをここまで痛感したことはないかもしれません。大切な人たちと気軽に楽しんでもらえたら嬉しいです。【ワイン情報】名称：LEGAREヴィンテージ：2021品種：マスカットベリーA 100%（山梨県山梨市産）アルコール度数：10.0%製造元：株式会社 Cantina Hiro【ラベル記載の説明】LEGAREとは、イタリア語で「繋ぐ」や「結ぶ」を意味します。ワインを通じて繋がり、そして強い絆で結ばれた仲間たちによる想いが詰まった550本限定のワインです。原料のぶどうは宮本農園のマスカットベーリーA。すべて自分たちで手摘みと除梗作業をおこないました。天然の酵母を使用し、セニエ（※）と約12ヶ月の樽熟成をすることで、味わいに凝縮感を持たせています。また、アーティスト arisa さんによるラベルデザインは、少し大人びた表情とシックなカラーリングが印象的で、芯が強く端正なワインのイメージを表現しています。このワインをきっかけとして、LEGAREの輪が広がっていきますように。【ワインの味わい】約1年の樽熟成を経て、マスカットベリーAらしいフレッシュなベリー系の果実感以上にコクのある味わいに。液体の凝縮感がしっかり体感できる一方、渋みは控えめなので、飲みやすいタイプの赤ワインに仕上がっています。【おすすめペアリング】ハンバーグやローストビーフ、トマト系の煮込み、照り焼きチキンや焼き鳥（タレ）など（※随時リサーチ中）【補足（※）】・セニエとは？セニエとは、フランス語で「血抜き」を意味する言葉。 赤ワインをつくる時、アルコール発酵の途中で、液体部分だけをすこし抜き取る作業をすることがあり、この方法をセニエ法といいます。 こうすることで、発酵槽の中にある「液体」と「固体（果肉や果皮、種子）」のうち、固体の比率が高まり、ワインの濃縮感や凝縮感を持たせることができます。
【珍しいにごりのロゼ泡】akashic 2021
【コンセプトと概要】このワインは、初収穫から見守っている葡萄のメルローが毎年どうやってワインになっていくかを、都度アーティストを変えながらそれぞれの感性でラベルに表現していくアートワインです。（2020はPARALLEL WORLDという名称でリリースしたシリーズです）描き手がワインの元となる葡萄、そしてワインとして出来上がったもの全てのインスピレーションからデザインを生み出し、作品としてリリースしていきます。今回デザインを担当してくれたのは、シンガーソングライターの松岡里果さん。歌の歌詞や曲はもちろん、普段からCDのジャケットやグッズのデザインも自身で手がけています。独特の宇宙感や時の経過を砂時計のように表現し、流れていく時の中で「今」を抱きしめることの大切さを両腕で伝えており、カラーリングも印象的なデザインになっています。ワイン名のakashicとは、宇宙・地球・人類すべての歴史や未来に起きうる出来事についての情報が網羅されたデータバンクと言われる「アカシックレコード」が由来になっています。葡萄がどこから来てどこへいくのか。栽培・醸造を経て、液体はどうなったのか。全てはこのワインに内包されています。──────────────「熟した昨日を頬張り 膨らませた今は明日を創る sparkさせよう 廻れ運命のakashic」 松岡里果──────────────＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【ワイン情報】名称：akashicヴィンテージ：2021品種：メルロー100%（山梨県山梨市産）アルコール度数：11.0%販売元：shizuq製造元：奥野田葡萄酒醸造株式会社本数：限定484本2021年に収穫した宮本農園のメルローを100%使用し、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で仕上げている無濾過で辛口、濃いロゼ色のスパークリングワインです。炭酸の圧はそこまで強くなく、フリッツァンテのように優しい泡。メルローらしい土の香り、酸味を伴うクランベリーやハイビスカス、様々なスパイスなどのニュアンスがあり、程よい渋みも感じます。料理としては中華のトンポーローやチャーシュー、和風おろしハンバーグ、カポナータなどを合わせてみたいですね。追記、たこ焼きや串カツなどソース系、焼肉＆キムチなどもおすすめ！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【諸注意】・ワインの特性上、瓶底に沈殿物が生じることがありますが、葡萄由来の成分のため、品質には問題ありません。・開栓時に噴き出してしまうことがあるので、しっかり冷やして少しずつ炭酸ガスを抜きながらゆっくりと開栓してください。・開栓後、還元臭（※アルコール発酵中に生育されるもので、酸欠になった事で派生する硫化水素によります）がすることがありますが、品質には問題ありません。
【2021&2022】SPRING WINE「白」飲み比べセット
新進気鋭の栽培家であり醸造家の佐野いずみさんによるSPRING WINEの甲州が2ヴィンテージ飲み比べられるセットです。2021年はすでにワイナリーでもデッドストックになっている初ヴィンテージ。2022年はリリースしたばかりの新作です。どちらも委託醸造先はハイコスパで美味しいワインを生み出していて、特に県内人気が著しい機山洋酒工業株式会社。委託ながら、もちろん佐野さん本人がしっかり手をかけて醸造しています。ワイナリーについての詳細はこちらのニュースからどうぞ↓https://shizuq-water.stores.jp/news/625cfa7b6b87c31db68e0672両者の甲州が栽培されている穂坂エリア近郊は、程よく高度があり、とても日当たりの良い場所。醸造は、ステンレスタンクで発酵後、約4ヶ月のシュール・リーを行なっているとのことです。印象としてはどちらも、瑞々しい青リンゴや様々な柑橘、洋梨や白桃のようなフルーティーで優しい香りと、辛口で爽やか、そしてキリッとした酸が特徴。後半に感じる柑橘のピール（皮）のような苦味も程よく、筍や山菜など春野菜と合わせたくなりますね。ちなみにラベルのデザインは県内で人気のイラストレーター神山奈緒子さん。ワインのフレーバーをイメージしたデザインがcute & popですね！昨年リリースした初ヴィンテージは早々に売り切れてしまったため、興味ある方はお早めに！【ワイン情報】名称：SPRING WINE 甲州ヴィンテージ：2021品種：甲州100%（甲斐市双葉地区：穂坂エリア近郊）生産本数：660本内容量：750mlアルコール分：11.5%製造者：機山洋酒株式会社販売元：株式会社スプリングワイン【ワイン情報】名称：SPRING WINE 甲州ヴィンテージ：2022品種：甲州100%（甲斐市双葉地区：穂坂エリア近郊）生産本数：680本内容量：750mlアルコール分：11.5%製造者：機山洋酒株式会社販売元：株式会社スプリングワイン
【2021&2022】SPRING WINE「赤」飲み比べセット
新進気鋭の栽培家であり醸造家の佐野いずみさんによるSPRING WINEのマスカット・ベーリーAを2ヴィンテージ飲み比べられるセットです。2021年はすでにワイナリーでもデッドストックになっている初ヴィンテージ。2022年はリリースしたばかりの新作です。どちらも委託醸造先はハイコスパで美味しいワインを生み出していて、特に県内人気が著しい機山洋酒工業株式会社。委託ながら、もちろん佐野さん本人がしっかり手をかけて醸造しています。ワイナリーについての詳細はこちらのニュースからどうぞ↓https://shizuq-water.stores.jp/news/625cfa7b6b87c31db68e0672両者のマスカット・ベーリーAが栽培されている穂坂エリア近郊は、程よく高度があり、とても日当たりの良い場所。醸造は、無補糖・無補酸、ステンレスタンクで発酵・育成しているそう。ワインの印象はどちらも、品種の特徴であるフレッシュな赤い果実を中心に微かにスミレのような花の香りもあります。口に含むと軽快すぎず、優しい渋みと程よい酸でバランスの取れた味わい。ミディアムライトで使い勝手が良い赤ワインです。【ワイン情報】名称：SPRING WINE マスカット・ベーリーAヴィンテージ：2021品種：マスカット・ベーリーA100%（甲斐市双葉地区：穂坂エリア近郊）生産本数：980本内容量：750mlアルコール分：11.5%製造者：機山洋酒株式会社販売元：株式会社スプリングワイン【ワイン情報】名称：SPRING WINE マスカット・ベーリーAヴィンテージ：2022品種：マスカット・ベーリーA100%（甲斐市双葉地区：穂坂エリア近郊）生産本数：819本内容量：750mlアルコール分：11.0%製造者：機山洋酒株式会社販売元：株式会社スプリングワイン
SPRING WINE 甲州 2022
新進気鋭の栽培家であり醸造家の佐野いずみさんによる2年目のSPRING WINEから甲州がリリース！収穫時は伺えなかったのですが、僕も傘掛けをお手伝いさせていただいた葡萄です。委託醸造先はハイコスパで美味しいワインを生み出していて、特に県内人気が著しい機山洋酒工業株式会社。委託ながら、もちろん佐野さん本人がしっかり手をかけて醸造しています。ワイナリーについての詳細はこちらのニュースからどうぞ↓https://shizuq-water.stores.jp/news/625cfa7b6b87c31db68e0672今回の甲州が栽培されている穂坂エリア近郊は、程よく高度があり、とても日当たりの良い場所。醸造は、ステンレスタンクで発酵後、約4ヶ月のシュール・リーを行なっているとのことです。印象としては、瑞々しい青リンゴや様々な柑橘、洋梨や白桃のようなフルーティーで優しい香りと、辛口で爽やか、そしてキリッとした酸がきれい。エリアの特徴である酸をしっかり感じることができますね。後半に感じる柑橘のピール（皮）のような苦味も程よく、筍や山菜など春野菜と合わせたくなりますね。ちなみにラベルのデザインは県内で人気のイラストレーター神山奈緒子さん。ワインのフレーバーをイメージしたデザインがcute & popですね！昨年リリースした初ヴィンテージは早々に売り切れてしまったため、興味ある方はお早めに！【ワイン情報】名称：SPRING WINE 甲州ヴィンテージ：2022品種：甲州100%（甲斐市双葉地区：穂坂エリア近郊）生産本数：680本内容量：750mlアルコール分：11.5%製造者：機山洋酒株式会社販売元：株式会社スプリングワイン
SPRING WINE マスカット・ベーリーA 2022
新進気鋭の栽培家であり醸造家の佐野いずみさんによる2年目のSPRING WINEからマスカット・ベーリーAがリリース！収穫時は伺えなかったのですが、僕も傘掛けをお手伝いさせていただいた葡萄です。委託醸造先はハイコスパで美味しいワインを生み出していて、特に県内人気が著しい機山洋酒工業株式会社。委託ながら、もちろん佐野さん本人がしっかり手をかけて醸造しています。ワイナリーについての詳細はこちらのニュースからどうぞ↓https://shizuq-water.stores.jp/news/625cfa7b6b87c31db68e0672今回のマスカット・ベーリーAが栽培されている穂坂エリア近郊は、程よく高度があり、とても日当たりの良い場所。醸造は、無補糖・無補酸、ステンレスタンクで発酵・育成しているそう。ワインの印象は、品種の特徴であるフレッシュな赤い果実を中心に微かにスミレのような花の香りもあります。口に含むと軽快すぎず、優しい渋みと程よい酸でバランスの取れた味わい。ミディアムライトで使い勝手が良さそうな赤ワインです。ちなみにラベルのデザインは県内で人気のイラストレーター神山奈緒子さん。ワインのフレーバーをイメージしたデザインがcute & popですね！昨年リリースした初ヴィンテージは早々に売り切れてしまったため、興味ある方はお早めに！【ワイン情報】名称：SPRING WINE マスカット・ベーリーAヴィンテージ：2022品種：マスカット・ベーリーA100%（甲斐市双葉地区：穂坂エリア近郊）生産本数：819本内容量：750mlアルコール分：11.0%製造者：機山洋酒株式会社販売元：株式会社スプリングワイン
SPRING WINE Bailey A 樽熟成 2021
ー2022年注目の新規ワイナリーSPRING WINEから樽熟成タイプがついに解禁！ー山梨のワイン市場に新たな風。女性の栽培家であり醸造家の佐野いずみさんによるSPRING WINEから、樽熟成タイプのワインがいよいよ発売されます。委託醸造先はハイコスパで美味しいワインを生み出していて、特に県内人気が著しい機山洋酒工業株式会社。委託ながら、もちろん佐野さん本人がしっかり手をかけて醸造しています。ワイナリーについての詳細はこちらのニュースからどうぞ↓https://shizuq-water.stores.jp/news/625cfa7b6b87c31db68e0672友人を介したご縁から、傘かけと収穫のお手伝いをさせていただいているのもあり、個人的にもワインが完成してめちゃくちゃ嬉しいです。今回のマスカット・ベーリーAが栽培されている穂坂エリアは、程よく高度があり、とても日当たりの良い場所。醸造は、無補糖・無補酸、ステンレスタンクで発酵後、木樽で約9ヶ月育成させているとのこと。実際にこのワインをテイスティングさせてもらった印象は、品種の特徴である赤い果実、幾つかのベリーをジャムにしたような香りと旨み、そして程よい樽からのバニラやカカオなどのニュアンス。タンニンは優しく、とにかく滑らかな口当たりにスルスルと飲めてしまう赤ワインです。ブリの照り焼きとか、回鍋肉、ソースやケチャップを使った料理を食べたくなりますね。ちなみにラベルのデザインは県内で人気のイラストレーター神山奈緒子さん。ワインのフレーバーをイメージしたデザインがcute & popですね！前回のベリーAよりもパープルの要素が増えています。生産ロットが少なく、春に発売した2種は元在庫もないので是非併せてお買い求めください！【ワイン情報】名称：SPRING WINE マスカット・ベーリーA 樽熟成ヴィンテージ：2021品種：マスカット・ベーリーA100%（甲斐市双葉町宇津谷：穂坂エリア）生産本数：1,161本内容量：750mlアルコール分：11.5%製造者：機山洋酒株式会社販売元：株式会社スプリングワイン
【貴重！ワイナリーに在庫なし】SPRING WINE Bailey A 2021
ーこの春注目のSPRING WINEがついに解禁！ー山梨のワイン市場に新たな風。女性の栽培家であり醸造家の佐野いずみさんによるSPRING WINEが4/29にいよいよ発売。今年2022年が初リリースとなるワイナリーです。委託醸造先はハイコスパで美味しいワインを生み出していて、特に県内人気が著しい機山洋酒工業株式会社。委託ながら、もちろん佐野さん本人がしっかり手をかけて醸造しています。ワイナリーについての詳細はこちらのニュースからどうぞ↓https://shizuq-water.stores.jp/news/625cfa7b6b87c31db68e0672友人を介したご縁から、傘かけと収穫のお手伝いをさせていただいているのもあり、個人的にもワインが完成してめちゃくちゃ嬉しいです。今回のマスカット・ベーリーAが栽培されている穂坂エリアは、程よく高度があり、とても日当たりの良い場所です。醸造は、無補糖・無補酸、ステンレスタンクで発酵・育成するこだわり。実際にこのワインをテイスティングさせてもらった印象は、品種の特徴であるフレッシュな赤い果実がきれいに香り、口に含むと軽快すぎず、優しい渋みと程よい酸でバランスの取れた味わい。ミディアムライトで使い勝手が良さそうな赤ワインです。タレの焼き鳥とか筑前煮、カツオのたたきとか食べたくなりますね。ちなみにラベルのデザインは県内で人気のイラストレーター神山奈緒子さん。ワインのフレーバーをイメージしたデザインがcute & popですね！初リリースということもあって生産ロット少ないので、興味ある方はお早めに！【ワイン情報】名称：SPRING WINE マスカット・ベーリーAヴィンテージ：2021品種：マスカット・ベーリーA100%（甲斐市双葉町宇津谷：穂坂エリア）生産本数：980本内容量：750mlアルコール分：11.5%製造者：機山洋酒株式会社販売元：株式会社スプリングワイン
【貴重！ワイナリーに在庫なし】SPRING WINE Koshu 2021
ーこの春注目のSPRING WINEがついに解禁！ー山梨のワイン市場に新たな風。女性の栽培家であり醸造家の佐野いずみさんによるSPRING WINEが4/29にいよいよ発売。今年2022年が初リリースとなるワイナリーです。委託醸造先はハイコスパで美味しいワインを生み出していて、特に県内人気が著しい機山洋酒工業株式会社。委託ながら、もちろん佐野さん本人がしっかり手をかけて醸造しています。ワイナリーについての詳細はこちらのニュースからどうぞ↓https://shizuq-water.stores.jp/news/625cfa7b6b87c31db68e0672友人を介したご縁から、傘かけと収穫のお手伝いをさせていただいているのもあり、個人的にもワインが完成してめちゃくちゃ嬉しいです。今回の甲州が栽培されている穂坂エリアは、程よく高度があり、とても日当たりの良い場所。醸造は、ステンレスタンクで発酵後、4ヶ月のシュール・リーを行なっているとのこと。実際にこのワインをテイスティングさせてもらった印象は、瑞々しい青リンゴや様々な柑橘、洋梨のようなフルーティーで優しい香りと、辛口で爽やか、そしてキリッとした酸がきれい。この酸はエリアの特徴が出ていると思います。そしてアルコール度数もそれほど低くないので飲み応えもしっかりある。後半に感じる柑橘のピール（皮）のような苦味も程よく、筍や山菜など春野菜と合わせたくなりますね。ちなみにラベルのデザインは県内で人気のイラストレーター神山奈緒子さん。ワインのフレーバーをイメージしたデザインがcute & popですね！初リリースということもあって生産ロット少ないので、興味ある方はお早めに！【ワイン情報】名称：SPRING WINE 甲州ヴィンテージ：2021品種：甲州100%（甲斐市双葉町宇津谷：穂坂エリア）生産本数：660本内容量：750mlアルコール分：11.5%製造者：機山洋酒株式会社販売元：株式会社スプリングワイン
【完売御礼】LEGARE 純米大吟醸 2022
仲間たちと造るブランド『LEGARE』シリーズから、ついに日本酒が初リリース。宮城県にルーツのあるメンバーを中心に、宮城県加美町にある水田の開墾からスタートし、水路掘りから種まき、収穫、醸造工程の米蒸し・麹造りなどに携わりました。原料米も土地柄を表現すべく、宮城県産酒造好適米の「吟のいろは（東北酒218号）」を使用。この水田の管理および生産委託しているのは、新進気鋭の米農家『今野卓磨』醸造を委託しているのは「宮寒梅」でおなじみの宮城県大崎市にある『寒梅酒造』ラベルデザインは当ブランドの顔、アーティストの『arisa』ソムリエやシェフが多い我々のチームならではの、こだわりが詰まった750本限定の日本酒です。最高の日本酒に仕上がったと思っているので、ぜひ皆さんにも飲んでいただきたいです！＊【ラベル記載の説明】LEGAREとは、イタリア語で「繋ぐ」や「結ぶ」を意味します。山梨のワイン造りを通じて繋がり、そして強い絆で結ばれた仲間たちが、初めて日本酒造りに挑戦しました。仲間たちと共に、日本酒造りのためだけに三五屋敷という水田を開墾し、種蒔きから収穫までを行い、寒梅酒造にて醸造をしました。ラベルデザインは、アーティストのarisaさんが「清らかで澄んだ空気を身にまとった、真っ直ぐな味わいの日本酒」をイメージして描いています。この日本酒をきっかけに、LEGAREの輪が広がっていきますように。＊【LEGARE 純米大吟醸 2022について】品目：日本酒原材料名：米（国産）、米麹（国産米）原料米：宮城県産酒造好適米「吟のいろは（東北酒218号）」100%使用精米歩合：45%アルコール度数：16.0度内容量：720ml醸造年月：2023.08保存方法：冷蔵庫にて保管してください。製造者：合名会社 寒梅酒造（宮城県大崎市古川柏崎字境田15）＊【日本酒の味わい】瑞々しいリンゴや梨を思わせる、すっきりしたフルーツの香りが特徴。甘みは控えめで、透明感があり雑味が少ない味わい。＊【おすすめペアリング】白身魚の刺身、魚の塩焼き、鶏ささみ山葵焼き、天ぷらなど
【販売終了】カナタタケヒロ・ロゼ 2022
★2023年5月27日(土)19:00販売スタート！！★本年もカナタ本人からの強い意志で、セットを買えなかった人を中心に100本限定でロゼをご用意しました。前年と同様、本人が自ら収穫をしたマスカットベリーAをベースとして、プロのソムリエたちでもほとんどやったことのないワインをブレンド。前回のロゼとは使用する品種が異なるなか、あの前年のロゼに似た味を再現するという高難易度な技に挑戦。皆さんにこの味を届けたい！！という確固たるイメージのもと、彼が各種調合して素晴らしい味わいに仕上がっています。ぜひ堪能くださいませ。【カナタタケヒロからのコメント】今回もブレンドさせて頂きました！去年と同じ味を作るというのはとても難しく、毎年同じテイストの味を作るというのはとても技術と経験が必要な事なのだなと実感しました！ただ今回は、前回よりももう少しキレを出したいなという想いもあったので、方向性はそのままに新たな気持ちでブレンドしてみました！今年の仕上がりもむちゃくちゃ美味しく仕上がっております！ブレンド前の元となるワインが今年も最高なんですよ！！そこに酸味のある白ワイン、深みや旨みのある白ワインなどを、あーでもないこーでもないと何度もブレンドのパーセンテージを変えながら、そして山梨の風に癒されながら辿り着いた割合になりました！ブドウを摘み取りジュースになったモノをステンレスの大きな容器に入れるという色々な工程もやらさせてもらったので、本当に気持ちのこもったワインになっております！そこまでワインが得意ではないというあなたにとっても、美味しく飲んで頂ける仕上がりだと思います！そして今回のラベルデザインは、以前エプロンのデザインを手掛けてくれたFOUR GRAPHICのアオキアキラさんにお願いしました！！ライブ写真を元に、僕的なイメージをお伝えしまして、素敵なデザインに仕上がりました！初恋の甘酸っぱい気持ち、そんなイメージのこのワイン、是非味わってみてください！本当にいつもワインをご購入頂きありがとうございます！生産者、関係者、山梨県の友人達もとても喜んでおります！そして皆さまの感想も頂けて嬉しいかぎりです！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【同梱物】・オリジナルのロゼワイン 1本・サイン入りギャランティーカード（名刺サイズ） 1枚★★★注意★★★希望者にはカナタがカードに名前を入れます！書いてもらいたい名前を備考欄に明記してください！1本につき1人分の名前になります。（※備考欄の記載がない場合はカナタのサインのみとなります）また、こちらの名前入りの対応は本人のスケジュール上、6/4(日)24:00までとさせていただきます。↓※こちら本人の希望により【6/25（日）24:00まで】に延長させていただきます！★★★★★★★★＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【ワイン情報】ヴィンテージ：2022品種：マスカットベリーA 60%（山梨市上岩下）、ネオマスカット15%（山梨市牧丘）、巨峰15%（山梨市牧丘）、甲州約5%（甲州市勝沼）、トレッビアーノ3%（山梨市牧丘）、シャルドネ約2%（山梨市牧丘）アルコール度数：9.5%製造元：株式会社 Cantina Hiro＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【ワインの味わい】キュートで可憐な甘酸っぱい味わい。数種のベリーを感じるようなフルーティーさが優しく広がります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【限定のバースデーセットをご購入の方へ】・こちらのワインとは別の配送になりますので、送料が別途かかることをご了承くださいませ。
【完売御礼】カナタタケヒロ39歳バースデーセット
※追記、予定分はすべて完売しました。ご購入いただいた皆様ありがとうございます。★2023年5月24日22:00販売スタート★★おひとり様につき1セット限定★大好評のセットもあっという間に3年目。2023年5月24日に39歳となるLEGO BIG MORLのボーカル、カナタタケヒロ本人によるペイントラベルのワインと手彫りグラスのスペシャルセット。”あなたの名前”をカナタタケヒロがグラスに直接手彫りします！★★★注意★★★グラスに彫ってもらいたい名前を《ローマ字》で備考欄に明記してください！！★★★★★★★★自ら山梨に赴いてぶどうの手入れをしたり、ボトルのデザインからグラスの手彫り作業までおこないます。39歳ということでまた昨年より1本増えて”39セット”限定に！（ただし例年の如く本人も欲しいとのことで、販売数はナンバリングNo.1以外の38セットになります。笑）ちなみに金額は誕生日の5月24日にちなんで15,240円。世界で一つだけの限定アイテムをぜひお楽しみください！【カナタ本人からのコメント】今年もとても美味しく仕上がりましたよ！！まずはスペシャルな濃いロゼスパークリング！一口目は今年の仕上がりを楽しみ、そしてその数十分後、もはや2回目の注いだその同じロゼのスパークリングは、華やかな香りと旨みが急速に増し、私達の心を弾けさせてくれるそんなワインだと思います！葡萄そのものの香りや渋み、旨みや甘みがとてもストレートに、素直に表現されている他では味わえない山梨の、日本のスペシャルワインだとやはり思わせてくれました！そして今年もあなたのグラスを掘らさせて下さい！素敵なグラスに、このスパークリングに一番合うグラスに、私の手彫りでお名前を彫ります！とはいいつつ3年目なので、今年で一度区切って来年は何かまた違うことを考えてもいいかなと思ったり笑なので、まだグラスを手にされていない方は是非この機会に！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【同梱物】・オリジナルペイントのスパークリングワイン（ロゼ）1本・手彫りのスパークリング用グラス 1個＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【ワイン情報】ヴィンテージ：2022品種：メルロー100%（山梨県山梨市産）アルコール度数：11.0%製造元：奥野田葡萄酒醸造株式会社本数：限定500本（このうち今回のために39本限定でラベルレスにして対応しています）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【ワインの味わい】最初に少し還元臭があり、そしてやや青さを感じるものの、途中から酸の強いベリーやすみれのような香りが鼻をかすめます。収穫3年目のメルローだけを使用していますが、ロゼにすることで角が取れ、比較的優しい風味となっています。また、瓶内二次発酵を経つつも繊細な泡を感じることができます。すでに飲める状態となっていますが、30分〜1時間経つとより楽しんでいただけます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【諸注意】・ワインの特性上、瓶底に沈殿物が生じることがありますが、葡萄由来の成分のため、品質には問題ありません。・開栓時に噴き出してしまうことがあるので、しっかり冷やして少しずつ炭酸ガスを抜きながらゆっくりと開栓してください。・開栓後、還元臭（※アルコール発酵中に生育されるもので、酸欠になった事で派生する硫化水素によります）がすることがありますが、品質には問題ありません。
【完売御礼】カナタタケヒロ・ロゼ 2021
《5/28(土)19:00販売スタート！！》昨年に続き、「自分の誕生日をきっかけに自ら関わったワインと手彫りのグラスの特別なセットを皆さんへ届けて楽しんでもらいたい。」そんなカナタタケヒロが一つだけ懸念していたこと。それは、ファンの方々の強い想いとともに、前回のセットが予想以上の速さで在庫切れになってしまったこと。はい、あまりにも数が限定すぎました（苦笑）ということで、カナタ本人からの強い意志でセットを買えなかった人を中心に何かできないか。そこで生まれたのがこの商品です。本人が自ら収穫をしたマスカットベリーAをベースとして、プロのソムリエたちでもほとんどやったことのないワインのブレンドを体験。皆さんにこの味を届けたい！というイメージのもと、彼が各種調合して素晴らしい味わいに仕上がっています。そんなカナタの想いに応え、今回は100本ご用意させていただきました！ぜひ堪能くださいませ。※ちょっとした本人からのサプライズプレゼントもあります！（同梱品参照）【カナタタケヒロからのコメント】まさかブレンドさせてもらえるなんて！！自分も関わる事の出来たブドウがワインになるだけでも嬉しい事なのに！収穫させてもらったブドウのワインをテイスティングさせてもらって衝撃を受けました！！うますぎる、うますぎるぞーーーーー！！！仕事ということで朝から飲む事になりましたが、仕事ということで！そんな朝の体に対しても優しく程よく甘く、こんな美味いワイン初めてや！と本当に感動しました！そこに酸味とキレとコクを少しずつ加える為に3種類の白ワインをブレンド！これも山梨のワインという事で、山梨もりもりワインの出来上がり！もちろんプロのアドバイスも頂きながら、素晴らしいワインに仕上がりました！僕はそう思います！もちろんプロのお墨付きです！本当はもっと量産できる割り方もあったそうで、けれど、この配合がベストと判断いたしましたので、量より質を選ばさせてもらいました！経営者には向いていませんですはい！ワインがそこまで飲めない方にとっても間違いなく美味しくお飲み頂けると思いますので、是非これを機にワインの世界に触れてみてはいかがでしょうか！それと、今年はカレンダー作れてなかったので、今回のこのワインに半年分ですが、ポストカードカレンダーを付けてみました！このボトルにもなっている写真、アー写撮影の時の1枚、僕の体が1番長くなるポーズ、お気に入りの写真という事で、そちらで今年を過ごしてもらえたらと思います！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【同梱物】・オリジナルのロゼワイン 1本・サイン入りポストカードカレンダー 1枚★★★注意★★★希望者にはカナタがカレンダーに名前を入れます！書いてもらいたい名前を備考欄に明記してください！（※記載がない場合はカナタのサインのみとなります）5/30追記：こちらの名前入りの対応は本人のスケジュール上、6/5(日)24:00までとさせていただきます。★★★★★★★★＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【ワイン情報】ヴィンテージ：2021品種：マスカットベリーA 65%（山梨市上岩下）、甲州25%（甲州市勝沼）、シャルドネ5%（山梨市牧丘）、トレッビアーノ5%（山梨市牧丘）アルコール度数：9.0%製造元：株式会社 Cantina Hiro＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【ワインの味わい】キュートで可憐なやや甘口の味わい。ベリーのフルーティーさが優しく香ります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【37個限定のバースデーセットをご購入の方へ】・こちらのワインとは別の配送になりますので、送料が別途かかることをご了承くださいませ。
【完売御礼】LEGARE ROSE 2021
10年以上前から現在に至るまで、私の人生の中でも特に大切な仲間たちとの繋がりを経て、その想いを紡ぐワインを造っています。醸造を委託しているのは山梨の新進気鋭ワイナリー『Cantina Hiro』ベースのぶどう、マスカットベリーAは信頼できる『宮本農園』ラベルデザインはアーティストの『NATORI ARISA』まだまだコロナ禍の影響が続く中で、変わらず人との繋がりの大切さが身に沁みます。気軽に楽しめる飲み口なので、大切な人たちとぜひ飲んでいただけたら嬉しいです。【ワイン情報】名称：LEGARE ROSEヴィンテージ：2021品種：マスカットベリーA 65%（山梨市上岩下）、甲州25%（甲州市勝沼）、シャルドネ5%（山梨市牧丘）、トレッビアーノ5%（山梨市牧丘）アルコール度数：9.0%製造元：株式会社 Cantina Hiro【ラベル記載の説明】LEGAREとは、イタリア語で「繋ぐ」や「結ぶ」を意味します。ワインを通じて繋がり、そして強い絆で結ばれた仲間たちによる想いが詰まった本数限定のワインです。原料のぶどうは宮本農園のマスカットベーリーAをベースに、甲州・シャルドネ・トレッビアーノをブレンドして鮮やかなピンク色のロゼに仕上げています。アーティスト arisa さんによるラベルデザインには、初恋の甘酸っぱい思い出が蘇ってくるような、どこか切なくときめくワインのイメージを表現しています。このワインをきっかけとして、LEGAREの輪が広がっていきますように。【ワインの味わい】キュートで可憐なやや辛口の味わい。ベリーのフルーティーさが優しく香ります。【おすすめペアリング】ネギトロ巻き、海老しんじょ、鶏の甘酢炒め
【完売御礼】PARALLEL WORLD 2020
【コンセプトと概要】ラベルの女性は大人になった（不思議の国の）アリスがモデル。無濾過ゆえの色調や時間をかけて変化していく味わいは、不思議の国のアリスの物語のように、夢うつつな世界へと迷い込むイメージ。夢なのか現実なのか。はたまた日常なのか非日常なのか。どちらも紙一重。まるで並行して進むもう一つの『PARALLEL WORLD』へショートトリップする感覚。不思議の国のアリスの作中にこんな歌詞がある。「A very merry Unbirthday to you.（なんでもない日おめでとう）」当たり前の日々を特別にするかしないかは自分の選択次第。このワインはなんでもない日をほんのちょっと夢心地にしてくれる、そんな1本。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今回醸造を委託したのは、温かい人柄のご夫婦が経営をなさっている『奥野田ワイナリー』ぶどうは山梨市にある『宮本農園』初収穫のメルローと、ジューシーなマスカットベリーAラベルデザインは山梨のアーティスト『NATORI ARISA』プロデュースはドリンクスタイリストの久平が代表を務め、当サイトの運営をしているshizuq＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【ワイン情報】名称：PARALLEL WORLDヴィンテージ：2020品種：メルロー69%、マスカットベリーA 31%（山梨県山梨市産）アルコール度数：11.5%製造元：奥野田葡萄酒醸造株式会社本数：限定343本＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【ワインの味わい】マスカットベリーAのフルーティーさとメルローの安定感、整った骨格が表現されています。ちなみにメルローは初収穫の若木。赤のスパークリングワインですが、渋さは少なく優しい口当たりです。瓶内二次発酵が始まったのが2020年11月なので、半年から一年ほど置くのがおすすめ。また抜栓して1週間程度は楽しめると思います（※炭酸は抜けます）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【おすすめペアリング】生ハム、パテ、お刺身（醤油を付けて）、根菜の煮物など※その他研究中＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【諸注意】・ワインの特性上、瓶底に沈殿物が生じることがありますが、葡萄由来の成分のため、品質には問題ありません。・開栓時に噴き出してしまうことがあるので、しっかり冷やして少しずつ炭酸ガスを抜きながらゆっくりと開栓してください。・開栓後、還元臭（※アルコール発酵中に生育されるもので、酸欠になった事で派生する硫化水素によります）がすることがありますが、品質には問題ありません。
【完売御礼】LBM カナタタケヒロ38歳バースデーセット
5月24日22:00販売スタート！※すでに完売しております昨年大好評だったセットが再び登場。2022年5月24日に38歳となるLEGO BIG MORLのボーカル、カナタタケヒロ本人によるペイントラベルのワインと手彫りグラスのスペシャルセット。”あなたの名前”をカナタタケヒロがグラスに直接手彫りします！★★★注意★★★グラスに彫ってもらいたい名前を《ローマ字》で備考欄に明記してください！！★★★★★★★★自ら山梨に赴いてぶどうの傘かけ作業をしたり、ワインとグラスの選定にもこだわっています。38歳ということで昨年より1本増えて”38セット”限定に！（ただし本人も欲しいとのことで、販売数はナンバリングNo.1以外の37セットになります。笑）ちなみに金額は誕生日の5月24日にちなんで15,240円。世界で一つだけの限定アイテムをぜひお楽しみください！【カナタ本人からのコメント】今回のロゼスパークリング、とんでもなく美味しいです！去年のスパークリングより軽やかにスッと飲める仕上がりです！硫黄の香り（還元臭）もめちゃめちゃ落ち着いてますし、その香りも旨味となり美味しく頂けると思います！ボトルのデザインも僕の大好きなペイントで！もちろんグラス今年も作りますよー！お名前彫らさせて下さい！あなただけのグラス、一点物です！！いやー、ワインって、面白くてサイコー！！！ちなみに、このロゼスパークリングになったブドウの傘かけも山梨でやらさせてもらって、この身長ですからなかなか過酷な仕事でしたけど、それをしないと虫に食べられたり病気になってしまったりするので、もう僕の持てる愛全てを込めてブドウ達を守らさせてもらいました！とても想いが詰まったワインになり本当に嬉しく思います！ご予約お待ちしております！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【同梱物】・オリジナルペイントのスパークリングワイン（ロゼ）1本・手彫りのスパークリング用グラス 1個＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【ワイン情報】ヴィンテージ：2021品種：メルロー100%（山梨県山梨市産）アルコール度数：11.0%製造元：奥野田葡萄酒醸造株式会社本数：限定484本（今回のために38本限定でラベルレスにして対応しています）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【ワインの味わい】最初に少し還元臭があるものの、赤い果実や花の香りが鼻をかすめます。収穫2年目のメルローだけを使用していますが、ロゼにすることで角が取れ、比較的優しい風味となっています。コケモモやクランベリー、ドライローズなどのニュアンス。また、瓶内二次発酵を経つつも繊細な泡を感じることができます。すでに飲める状態となっているので、気軽にお楽しみください。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【試してみたいペアリング】カプレーゼ、マグロのカルパッチョ、ラタトゥイユなど＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【諸注意】・ワインの特性上、瓶底に沈殿物が生じることがありますが、葡萄由来の成分のため、品質には問題ありません。・開栓時に噴き出してしまうことがあるので、しっかり冷やして少しずつ炭酸ガスを抜きながらゆっくりと開栓してください。・開栓後、還元臭（※アルコール発酵中に生育されるもので、酸欠になった事で派生する硫化水素によります）がすることがありますが、品質には問題ありません。
【完売御礼】LEGARE 2020
10年以上前から現在に至るまで、私の人生の中でも特に大切な仲間たちとの繋がりを経て、その想いを紡ぐワインを造っています。醸造を委託したのは山梨の新進気鋭ワイナリー『Cantina Hiro』ぶどうは信頼できる『宮本農園』のマスカットベリーAラベルデザインはアーティストの『NATORI ARISA』昨年から続くコロナ禍の影響もあって、人との繋がりの大切さをここまで痛感したことはないかもしれません。このワインはカジュアルな週末ワインとしておすすめ！大切な人たちと気軽に楽しんでもらえたら嬉しいです。【ワイン情報】名称：LEGAREヴィンテージ：2020品種：マスカットベリーA 100%（山梨県山梨市産）アルコール度数：9.0%製造元：株式会社 Cantina Hiro【ラベル記載の説明】LEGAREとは、イタリア語で「繋ぐ」や「結ぶ」を意味します。ワインを通じて繋がり、そして強い絆で結ばれた仲間たちによる想いが詰まった385本限定のワインです。原料のぶどうは宮本農園のマスカットベーリーA。すべて自分たちで手摘みと除梗作業をおこないました。葡萄の状態を見極めた上で、前回とは異なる酵母を使用し、約7ヶ月の樽熟成で個性を引き立たせています。また、アーティスト arisa さんによるラベルデザインには、何かに焦がれるような瞳の女性が描かれ、暖色と寒色の相反するカラーが織りなす幻想的な雰囲気とともに、芯の強さとチャーミングさを併せ持つワインのイメージを表現しています。このワインをきっかけとして、LEGAREの輪が広がっていきますように。【ワインの味わい】マスカットベリーAらしいフレッシュなベリー系の果実感が前面に。2020年は梅雨時期の長雨の影響もあり、糖度は控え目でアルコール度数が低く仕上がっており、かなり飲みやすいタイプの赤ワインです。【おすすめペアリング】筍の木の芽焼き、出汁の効いた軽めの煮物、梅干しを使った料理、マグロの赤身、カツオなど（※随時リサーチ中）
【完売御礼】LEGARE 2019
＜＜こちらは現在販売しておりません＞＞10年以上前から現在に至るまで、私の人生の中でも特に大切な仲間たちとの繋がりを経て、その想いを紡ぐワインを造りました。醸造を委託したのは山梨の新進気鋭ワイナリー『Cantina Hiro』ぶどうは信頼できる『宮本農園』のマスカットベリーAラベルデザインはアーティストの『NATORI ARISA』今年はコロナウイルスの影響もあって人との繋がりの大切さをここまで痛感したことはないかもしれません。このワインを通して、より深い縁が繋がっていきますように。【ワイン情報】名称：LEGAREヴィンテージ：2019品種：マスカットベリーA 100%（山梨県山梨市産）アルコール度数：10.5%製造元：株式会社 Cantina Hiro【ラベル記載の説明】LEGAREとは、イタリア語で「繋ぐ」や「結ぶ」を意味します。ワインを通じて繋がり、そして強い絆で結ばれた仲間たちによる想いが詰まった400本限定のワインです。原料のぶどうは宮本農園のマスカットベリーA。すべて自分たちで手摘みと除梗作業をおこないました。また、できるだけナチュラルな造りを目指すため、天然酵母を使用し、無補糖・無補酸で仕上げています。アーティストのnatori arisaさんによるラベルデザインには、ワインのイメージである「優しさ」と「芯の強さ」を兼ね備えた女性をモチーフに、「友情」の花言葉を持つミモザの花をあしらっています。このワインをきっかけとして、LEGAREの輪が広がっていきますように。【ワインの味わい】マスカットベリーAらしいベリー系の果実感はありながら、決して軽すぎず味わい深い印象。アルコール度数が割と低めなので比較的飲みやすいタイプの赤ワインです。【おすすめペアリング】和食全般、特に出汁の効いた煮物や照り焼き料理など。チーム内では「かんぴょう巻き」が最高という意見も！？
【完売御礼】LBM カナタタケヒロ37歳バースデーセット
＜＜＜完売御礼：ありがとうございます！＞＞＞2021年5月24日に37歳になるLEGO BIG MORLのボーカル、カナタタケヒロ本人による直筆ラベルのワインと手彫りグラスのスペシャルセット。なんと”あなたの名前”をカナタタケヒロ本人がグラスに手彫りします！自ら山梨に赴き、ワインとグラスの選定にもこだわっています。37歳ということで”37セット”限定！（ただし本人も欲しいとのことで、販売数はナンバリングNo.1以外の36セットになります。笑）ちなみに金額は誕生日の5月24日にちなんで15,240円！世界で一つだけの限定アイテムをぜひお楽しみください！【本人からのコメント】この度、カナタタケヒロ誕生日記念ボトルを作りました！去年のカナ旅でご覧になられてる方も多いかと思いますが、山梨でワインのお仕事をしている友達からいつもワインを買わせてもらってて、そこのワイン大好きにいちゃんになってるんですが、去年からキンタワイン作ろうよっていう話しをずっとしてもらってまして、今回実現する事が出来ました！！色々なワインをしっかり味見もさせてもらい、僕の性格上、美味いだけでは収まらず、挑戦という気持ちが高まり、今回このワインを選ばさせてもらいました！何と赤ワインが発泡しているという！おもろい！！まさに僕の性格にピッタリなワインだなと！多分飲まれた方、ほとんど居ないんじゃないでしょうか？なので、僕をキッカケにこのワインに触れてもらえたらなと思います！少々値が張るのは、ワイン自体343本、そして僕の手によるグラス製作&ボトルステッチ！このボトルは以前にその山梨の友達がくれたボトルのデザインに惚れ込みまして、俺もやりたーいっという気持ちを込めました！半年から1年置いておいた方が味も落ち着くとの事なので、まずは鑑賞として飾られてみてはいかがでしょうか！そして、頃合いで開栓、テイスティング、また飲みきれなくても、発泡感は薄まりますが、赤ワインとして2度美味しいという、あなただけの為に、長く楽しめるワインとなっております！その後はボトル飾っといてもらえると！捨てないで！笑それでは、ご予約お待ちしております！あ、グラスにお名前彫りますのでよろしくお願いします！（※備考欄に書いてもらいたい名前を《ローマ字》で明記してください）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【同梱物】・直筆ラベルのスパークリングワイン（赤）1本・手彫りのスパークリング用グラス 1個＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【ワイン情報】名称：PARALLEL WORLDヴィンテージ：2020品種：メルロー69%、マスカットベリーA 31%（山梨県山梨市産）アルコール度数：11.5%製造元：奥野田葡萄酒醸造株式会社本数：限定343本（今回のために37本限定でラベルレスにして対応しています）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【ワインの味わい】マスカットベリーAのフルーティーさとメルローの安定感、整った骨格が表現されています。ちなみにメルローは初収穫の若木。赤のスパークリングワインですが、渋さは少なく優しい口当たりです。瓶内二次発酵を始めたのが2020年11月なので、半年から一年ほど置くのがおすすめ。また抜栓して1週間程度は楽しめると思います（※炭酸は抜けます）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【おすすめペアリング】生ハム、パテ、お刺身（醤油につけて）、根菜の煮物など＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【諸注意】・ワインの特性上、瓶底に沈殿物が生じることがありますが、葡萄由来の成分のため、品質には問題ありません。・開栓時に噴き出してしまうことがあるので、しっかり冷やして少しずつ炭酸ガスを抜きながらゆっくりと開栓してください。・開栓後、還元臭（※アルコール発酵中に生育されるもので、酸欠になった事で派生する硫化水素によります）がすることがありますが、品質には問題ありません。