分子栄養学って何？

私が出会って虜になった分子栄養学。
この考え方って何かっていうと、
宮澤先生はこう言っています。

生体内物質など特有の分子構造を持つ物質を用いて、生体内の分子構造を変化させたりすることで、医学的な効果を得る方法論です。

難しすぎてなんのこっちゃですよねｗｗ
簡単に言うと、人間はたくさんの細胞でできています。
学生の時に習いませんでした？(^^)
細胞膜とか。
ミトコンドリアとか。
ゴルジ体とか