お茶のブレンドを『合組み』するという
コーヒー豆や食品の世界ではよく
ブレンドするという言葉を使いますが
昔から茶業界では
お茶を合する(ごうする)
お茶を合組みする(ごうぐみする)
などといいます。
この写真は
私が、昨年末12月30日の
満月🌕の光と気を浴びながら
その日に特別合組みした
『会津生姜ばんちゃ』です。
会津では昔から
ほうじ茶の事を
『ばんちゃ』と言っています
しかしけして
緑の煎茶を
『じんちゃ』とは言っていません
あしからず
満月🌕特別合組み『会津生姜ばんちゃ』は
生姜(ショウガ)の