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Baker Sachi/パン屋のサッちゃん
2022年6月27日 03:33
【パン職人】こんにちは、パン屋のサッちゃんです。すこし前にオーブンを買いました。実は自分のオーブンを持ってなかったんです。アパート住まいのため、アパートに備付けてあるオーブンを3年使っていました。(渡米した頃はお金がなくて、このオーブンは本当に助かった！)そのオーブン、酷使したせいか昨年から温度調節の機能がばかになり、焼き損じが多くなったんです。勘を頼りに焼いていましたが、焼き菓子
2022年6月2日 19:50
先週はマーケットをお休みして、Kentさんの実家のあるインディアナ州に帰郷していました。今年90歳になるお義父さんと一緒に料理を作ったり、普段遠くから応援してくれている親戚にパンを焼いたり、近所のファーマーズマーケットを見学したりと色々な人に会う中で、考えることも多々ありました。今のマーケットで頑張れているのも、当たり前じゃないんだなぁと自分の頑張りだけではどうにもならない事ってあります
