１５年続くベーグル店のレシピ教えます。『自己紹介』

3人の子を持つ４5歳です。２９歳の時に山梨県昭和町に小さなベーグル屋『Ring Bagel』をオープンしました。
今は小さなお店から、中くらいのお店になり
１５周年を迎えます。
途中、第三子の出産があり、私自身パニック障害を患ったり、子供が不登校になったりと様々なことがありまして、、、、、、
今は夫がお店を経営しております。

いろいろと変化のあった１５年ですが、作り続けているベーグルのレシピはオープン当初のまま。
ベーグルと並んで人気のスコーンのレシピも一緒に
このnoteに紹介していきます。

起業のいきさつや、育児との両立のことなども一緒に綴りながら
ぽつぽつ投稿していこうと思います。
よろしくお願いします。

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