湘南料理塾

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本

料理人や料理家、食のスペシャリストによるユニークな料理教室や食の体験型企画を行う、食の学びと遊びと気づきの場に関する記事をまとめています。

運営しているクリエイター: 平野佐知／フードコンダクター、国際薬膳師、｢食｣の楽しみを結ぶ「カラコルフードネット」主宰

#料理教室

［7/26（金）10:30〜］湘南料理塾のために、敬愛するウー・ウェンさんが開いてくださ…

［7/26（金）10:30〜］湘南料理塾のために、敬愛するウー・ウェンさんが開いてくださるサロン…

平野佐知／フードコンダクター、国際薬膳師、｢食｣の楽しみを結ぶ「カラコルフードネット」主宰

6日前

「日々のごはんで、食養生」@湘南料理塾 4月のテーマ食材は、山菜。（2024.04.20）

「日々のごはんで、食養生」@湘南料理塾 4月のテーマ食材は、山菜。今月から、スタイルを変…

平野佐知／フードコンダクター、国際薬膳師、｢食｣の楽しみを結ぶ「カラコルフードネット」主宰

2か月前

「日々のごはんで、食養生」3月（2024.04.04）

レポート忘れてアーカイブ投稿 Part.2 「日々のごはんで、食養生」3月テーマ食材は、『青菜…

平野佐知／フードコンダクター、国際薬膳師、｢食｣の楽しみを結ぶ「カラコルフードネット」主宰

2か月前

「日々のごはんで、食養生」2月（2024.04.04）

レポート忘れてアーカイブ投稿「日々のごはんで、食養生」2月（笑）黒豆、長ひじき、切り…

平野佐知／フードコンダクター、国際薬膳師、｢食｣の楽しみを結ぶ「カラコルフードネット」主宰

2か月前

ウエカツこと上田勝彦さんと湘南料理塾とのご縁も、今年でなんと10年目（2024.04.03）

ウエカツさんの、家庭の魚塾。ウエカツこと上田勝彦さんと湘南料理塾とのご縁も、今年でなん…

平野佐知／フードコンダクター、国際薬膳師、｢食｣の楽しみを結ぶ「カラコルフードネット」主宰

2か月前

マンマの料理は、奥深く、滋味深い。。。（2024.03.28）

「イタリア、マンマの台所」長本和子さんマンマの料理は、奥深く、滋味深い。。。と今回も…

平野佐知／フードコンダクター、国際薬膳師、｢食｣の楽しみを結ぶ「カラコルフードネット」主宰

3か月前

チーズと野菜の会（2024.02.26）

チーズと野菜の会「北さんとるみ子さん、野山の恵みとチーズのマリアージュ」 3日経ってもまだ余韻が続くイベントでした。長野県佐久平「職人館」の北さんこと北沢正和さん日本を代表するチーズの伝道師、本間るみ子さん敬愛するおふたりを迎えてるみ子さんセレクトのモンドール、コンテ、フルムダンベール、サルヴァクレマスコ北さんが信州から送ってくださったどっさりの野菜、原木特大干し椎茸、蕎麦の実や打ち豆さらに北さんのお嬢さん、オリエちゃんお手製の豆腐焼き菓子ど

長本和子さん「イタリア、マンマの台所」（2024.01.29）

長本和子さん「イタリア、マンマの台所」 1月は南イタリア、カンパーニア州の料理。 Menu 「…

平野佐知／フードコンダクター、国際薬膳師、｢食｣の楽しみを結ぶ「カラコルフードネット」主宰

5か月前

1月、新春の食養生レッスンは、「おいしく食べてエイジングケア」がテーマ（2024.01.2…

1月、新春の食養生レッスンは、「おいしく食べてエイジングケア」がテーマ。まずはデトック…

平野佐知／フードコンダクター、国際薬膳師、｢食｣の楽しみを結ぶ「カラコルフードネット」主宰

5か月前

大好きなおふたりのコラボが、久しぶりに実現します！（2024.01.19）

大好きなおふたりのコラボが、久しぶりに実現します！ 2/21（水）18:00〜「北さんとるみ子さ…

平野佐知／フードコンダクター、国際薬膳師、｢食｣の楽しみを結ぶ「カラコルフードネット」主宰

5か月前

「職人館の北さんと行くきのこ狩り&料理づくり」（2022.11.26）

「職人館の北さんと行くきのこ狩り&料理づくり」長野県野沢温泉村へ秋の遠足〜きのこ狩り編…

平野佐知／フードコンダクター、国際薬膳師、｢食｣の楽しみを結ぶ「カラコルフードネット」主宰

7か月前

北イタリア、ヴァッレダオスタ州の郷土料理は、バターとチーズの禁断の香り♡（2022.…

北イタリア、ヴァッレダオスタ州の郷土料理は、バターとチーズの禁断の香り♡ 「イタリア、…

平野佐知／フードコンダクター、国際薬膳師、｢食｣の楽しみを結ぶ「カラコルフードネット」主宰

7か月前