嘉肴
久方ぶりの大北海道展に行ったときのロッキーサーモン。身を手でむしる感覚が野生的で好きだ。いわゆる「鮭とば」よりも柔らかい。余った皮はレンジでチンもよし、フライパンで煎るもよし、焚き火で炙るもよし。下戸だけど酒の肴に合うことくらいはわかる。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？
久方ぶりの大北海道展に行ったときのロッキーサーモン。身を手でむしる感覚が野生的で好きだ。いわゆる「鮭とば」よりも柔らかい。余った皮はレンジでチンもよし、フライパンで煎るもよし、焚き火で炙るもよし。下戸だけど酒の肴に合うことくらいはわかる。