調味料作りの料理人　ゆきちゃん

『造る　× 繋ぐ』調味料から作る料理人やっています♪普段の調味料や変わった調味料等々それらを使って料理作っていますとりあえず作るの好きですインスタ↓https://instagram.com/tukuru_tunagu_tyoumiryou?igshid=ri2ug7jei5q6

『造る　× 繋ぐ』調味料から作る料理人やっています♪普段の調味料や変わった調味料等々それ…

small kitchens 作り手としての記録

調味料作りの料理人　ゆきちゃん

15 本

「おなかもこころも満たせたら」このテーマで小さなkitchenをたくさん作りたいこんな思いで立ち上げた彼の事業に共感して今、その作り手として『一汁三菜』定食を提供しております私の料理はとにかく1から造るそして食材は余すことなく使い切ってから捨てる（出しに使ったカスまでは食べたくないので）それと食から日本文化を感じられたらいいなと思っています今は八百屋さんでもいろんなお野菜が出ています少しでも面白いものを使って提供できたらなと心がけています！