ショートブログその３　飲食開業はプロダクトアウトであるべき。

某著名経営者が店舗型飲食店経営者はレベルの低い争いをしているとの発言がありましたが、そもそもに『ハイリスク、ローリターン』のビジネス構造であり、マーケティングインでサービスを考えて、一時的に繁盛したところで、他社に模範され継続が難しくなります。

特に資金に限りのある個人事業での開業は、自分のプロダクトアウトをとことん突き詰める事に力を注ぐべきである。