ホットクックで塩麹ビーフシチューを作りました

こんばんは。
今日は夕食で作った塩麹ビーフシチューについて投稿します。

写真は今日の夕食です。

ロールパン、スペアリブの煮込み、塩麹ビーフシチューです。

ビーフシチューは経済評論家　勝間和代氏のレシピで作りました。

違う点は塩ではなく塩麹を使いました。
塩麹をつかうことでより甘いビーフシチューが仕上がりました。

また、私が持っているホットクックが1.6Lと小さいため、玉ねぎと牛肉はレシピと同量で後はレシピの分量の1/2に減らしました。

無水で煮込んでいるため食材の甘みが凝縮していて美味しくいただきました。