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どうも！ヒロユキです！！ 今回もコーヒータイム書いていきます！ 今回は「マンデリン」で淹…
どうも！ヒロユキです！！ 昨日、初めてコーヒーの販売をさせていただき貴重な経験をさせてい…
どうも！ヒロユキです！！ 今日も言語化していきま～す！ 今回は「グァテマラ」で淹れました…
今回もアイスを淹れていくんですが、「マンデリン」ではなく「ケニア」で淹れていきます。 前…
今回も前回同様「マンデリン」を使っていく。 フレンチローストで20ｇ使い、ミルの番号は「8」…
今回はNO.1と同じところで扱われている「マンデリン」で淹れました。 フレンチローストで20g…
毎日必ず一杯はコーヒーを淹れているのですが、その時のお湯の投入する感覚やタイミング、豆の膨らみ方や飲んだ時の味を「言語化」していきます！ では早速行ってみましょう！！ ケニアとグァテマラ今日入れた豆は、「ケニア」と「グァテマラ」という豆です。どちらもスペシャルティコーヒーで堀口珈琲のメンバーになっているカフェの豆です。 （ちなみにここのケニアで淹れたアイスコーヒーで鳥肌が立ち感動してカフェを開くことを決めました笑） 今回は母親の分も淹れたので「二つ同時淹れ」をしました
