吉澤るり子(Ruriko Yoshizawa)

Baking School Tetbury 主催。英国菓子パティシエ・料理家。ティールーム経営、英国菓子製造商品開発等を経て、スクール、レシピ開発、指導などを行っています。

English Scone /イングリッシュスコーン

Baking School Tetburyの看板メニュー。長年レッスンでお伝えし続けてきているEnglish Scone 。イギリスのコッツウォルズ地方にあるTetburyという村のティールームで私が研…

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Sweet'n Tips ~レシピの行間の読み方~

こんにちは。英国菓子パティシエ・料理家の吉澤るり子です。ティールーム経営、英国菓子商品製造開発等を経て、現在英国・アイルランド菓子・料理教室を中心に活動していま…