１０月１日は酒造元旦。日本酒の日。　日本酒のコレ知ってたらカッコいいんじゃない？

わたくし、若いころから日本酒が好きすぎて
ついでに利き酒師の資格を取ってしまったほどです。
10月1日は日本酒の日。
毎年各地でいろいろな日本酒イベントが行われます。
ちなみに、私はコチラのイベント参加予定。
https://nga-osaka.com/
状況を鑑みて、10月末に延期となってしまいましたが
楽しみが先に延びた！と思うことにします。
今日は近所で、ルールを守って美味しい日本酒を堪能したいと思います。

🍀10月1日日本酒の日とは？

日本酒の日は1978年（昭和53年）に日本酒造組合中央会により
制定されました。
当時は日本酒離れが著しく、それに歯止めをかける意味もあったと言われています。

なぜ、10月1日か。
ということについては、次の2つが一般に言われている理由みたいですよ。

★日本酒業界では、酒造年度や醸造年度といわれる暦設定があります。
1896年（明治29年）制定の酒造税法（現在の酒税法）で
毎年10月1日から翌年9月30日と定められたのが始まりです。
この10月1日を日本酒の日としているんですね。
酒造業界では酒造りのシーズン入りということで10月1日が
酒造元旦と言われお祝いをしていました。

ちなみに、現在の酒税法での酒造年度は
1965年（昭和40年）の製造の実態に合わせて酒類原料米の割り当て等を
行うことを目的に7月1日から6月30日までに改められています。

★お酒を意味する「酉（とり）」の干支から
「酒」の漢字のツクリの部分は「酉（とり）」が使われています。
この「酉」は「酒つぼ」を表す象形文字からできているそうです。
酉（とり）にさんずいがついて「酒」となったとのこと。
そういえばお酒に関係する漢字、酔うや、お酌、なんかは
「酉」が使われていますよね。
また「酉」は十二支のなかで10番目の動物。10番目の動物だから
10月が日本酒の月になり、1日は「日本酒の日」になったという説も
あります。

🌷コレ知ってたらちょっとカッコいいかも、な豆知識

先ほど酒造年度（醸造年度）のお話をしました。

地酒屋さんや飲食店で
日本酒のラベルに　BY28や30BYや2019BYなど
『BY』と数字が書かれているのを見たことありませんか？

このBYが、酒造年度（BY＝Brewery Year　ブリュワリーイヤー）を
表しています。

現在の酒造年度は7月1日～6月30日ですから、
例えば　BY28　は　平成28年7月～平成29年6月30日のあいだに仕込まれて
出来上がったお酒です。
BY表記には特に決まりはないので、ストレートに、醸造年度平成28年
などと書かれていたりします。
BYは新酒かな？ヴィンテージ性があるのかな？という判断ができます。

もし、今日（2021（R3）.10.01）、醸造年度令和2年（BY令和2や2020BY）のお酒をみたら、古酒ではなく
2020（令和2）年7月～2021（令和3）年6月のお酒なんだな～と思ってくださいね。
BY2020
製造年月2021.6月　　←瓶詰した日
なんて場合は、頭がこんがらがりそうですが、酒造年度の定義をしっかり
覚えておけば大丈夫！

飲みの席での小ネタにでも使ってみてください。

もっとお伝えしたいことはありますが、永遠に書けそうなので
今日はこの辺で！
皆さま素敵な日本酒の日をお過ごしください。

今日も最後までお読みいただいてありがとうございます♪

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