軍港育ち

本日ご紹介するのはガイアナ生まれ、イングランド育ちのポートモーラント12年です。
ブリストル社がリリースしているクラシックラムシリーズの1本です。ガイアナで蒸留された後にイギリスに運ばれ、小さなオーク樽で熟成をかけました。当時のブレンダーが最も原酒の良さが出ると判断した46度でのリリース。
今となってはとても貴重な80年代のポートモーラント、是非お試しください。

香り 穏やかで、糖蜜、ドライマンゴー、グレープフルーツピール、油粘土、奥からイチジクのコンポート、潮の香り

味 舌触りが滑らかで、ウッディー、烏龍茶の様な渋み、徐々にスパイシーでドライに
フィニッシュに優しく、お茶の様な上品な渋味とスパイシーさが残ります。

トロピカルエイジングのポートモーラントとはまた違った香りと味わいで熟成の繊細さを感じられる1本です。