忘れられていた樽

本日ご紹介するのはセントルシアで作られている【Chairman's Reserve The Forgotten Casks】です。

2007年に蒸留所が大火災にあい、ブレンド設備と熟成庫の1部に大ダメージを受けてしまいました。それにより1部の樽を熟成庫以外に移しましたが管理から漏れてしまい放置されていた樽を発見、試飲してみたところとても状態がよく瓶詰めすることになった商品。

ジムビーム、ジャックダニエル、バッファロートレースの空き樽で熟成させた原酒をブレンドし更にアメリカンオーク樽で5年熟成さしました。

口開けがまだなので是非。