水と森の国

本日ご紹介するのはコニャック・フェラン社がリリースしているプランテーションのザイマカ・スペシャルドライです。

名前の由来はジャマイカの先住民族のアラワク人の言葉で【水と森の国】を意味し、ジャマイカの国名の由来でもあります。

中身はジャマイカの2つの蒸留所の度数、年数、エステル値等が異なる五つのラム酒をブレンドしています。

バーボン樽とコニャック樽で1~17年の熟成の後、フランスのコニャックセラーで更にコニャック樽で1年以上寝かせています。

香り パイナップルやカスタードクリーム、バターケーキ、ミント、僅かにスモーキー

味 甘くフルーティー、白ぶどう、バナナ、パイナップル、百合の花、エステリー。

フィニッシュ べっこう飴の様な甘さとスモーキーな香り、少しのスパイス

非常に良くできたラムで、是非通常品としてリリースして欲しいと思うラムです。