「ふきのとう」で春仕様

利根川の源流近く、群馬県利根郡の水上(みなかみ)という温泉地の道の駅で買った「ふきのとう」。
昨日と今日と天ぷらでいただきました。

優しくて強い苦味に、日本の土のエネルギーを感じます。
食べると身体も春仕様になれそうです。

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