【もう食べられない名店・番外編】～ある晴れた夏の午後に　中華そば めとき

■猥雑な街の、静かな場所にある名店との最後の邂逅




先日のある暑い日の昼。

以前に訪問してもう２年ぐらい経っただろうか。

　その間、キッチンふじは閉店してしまい、ここの店主もなかなかのご年配のようだし、もしかして・・・と店に着く前は一瞬イヤな予感はした。

　しかし、こうしていつもの暖簾が出ていて、そして変わらない姿でラーメンを作る様子。

煮干しの香ばしい香り。

そしてその隙間を埋めるようなAMのTBSラジオ。

その変わらなさにホッと安堵の息をつく。

中華麺　　￥890
麺固め

変わっていない。

　相変わらず煮干しのエキスと、店主さんの人柄が出ているような、暖かみのある味。

旨味、ほろ苦さ、エグみ、香ばしさ・・・

そのすべてがスッキリとしたスープに集約されている。

それも絶妙なバランスで。

改めてこのボリューム感が嬉しい。

　店主さん曰く、ここのラーメンの麺の量は300ｇとのことだから、下手なラーメン店の２人前ぐらいあるだろう。

大きいドンブリにヒッタヒタに入ったスープ。

そして底までタップリと埋まっている麺。

尋常ではない満足感がそこにはあった

変わらない姿でラーメンを作る様子。

煮干しの香ばしい香り。

その隙間を埋めるようなAMのTBSラジオ。

　その中のどれか一つでも欠けてしまったら、このラーメンの味は出ないかも知れない。

変わらなさ・・・いや、一つだけ変わったこと。

何だか以前よりも店主さんがお元気そうだったこと。

それが何よりも嬉しかった。

　個人的に大好きなラーメン二郎本店の店主さんと、この店主さんの二大巨頭（？）

　どうかいつまでもお元気で、美味しいラーメンを作り続けて頂きたいものだ。

　そんなことを考えながら、幸福感に包まれた自分は、暑さと猥雑さにまみれた街へと出て行った。

これが、俺が最後にめときへ訪問した日となった

＜2013年07月11日に訪問＞