C-Market価格の高騰の3つの原因
こんにちは、ROUTEMAP COFFEE ROASTERSです。
現在、C-Marketをテーマに記事を書いてきていますが、2021年7月26日時点のC-Price価格は2.08USドルと、2011年以来の2ドル超えの価格となっております。
（出典： https://markets.businessinsider.com/commodities/coffee-price ）
近年では、2年前の2019年4月のC-Marketの価格は1ドルを下回り、そこから上昇傾向にシフトしていきました。そして2021年初頭には1.25ドルにまで推移。この時期の価格の上昇は、長年の低水準により、生産者がコーヒーの生産量を減らしたことで、供給量が減ったことが理由でした。
しかし、なぜここ最近で急激に、価格が急騰したのか。
コーヒーに携わる以上把握しておかなくてはならない情報を、最新のデータとともに解説していきたいと思います。
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C-Marketについて詳しく知りたい方はこちらからどうぞ！
原因１）コーヒー需要の増加
これはスペシャルティコーヒーが普及し始めてからですが、近年では世界のコーヒーの消費量は年々増加傾向にあります。
「全日本コーヒー協会」のデータによると、世界のコーヒー消費量は2015年〜2019年の間で約12271千袋（１袋あたり60kgの計算）ものコーヒー消費量が増加しているとのことです。
（出典：全日本コーヒー協会/世界の消費量）
主要なコーヒー消費国の地域はヨーロッパ、アジア・大洋州、北米ですが、他の地域の消費量が少しずつ増加しているのと、アジア・大洋州の消費量が著しく増加していることがわかります。
消費量が増えるということはコーヒーに対する需要も高まり、商品の価格も上昇していきます。
しかし、近年の価格高騰の現象においては、単にスペシャルティコーヒーへのトレンドによる需要の増加が原因ではなく、前年のコーヒー過生産によるコーヒーの価格の低下を防ぐため、その年分の生産量の調整を測ったためでした。
それほどC-Marketの基準価格で取引されているコーヒーは多く、価格にも影響されていくのです。
2019年度半ばからコーヒーの価格は上昇し始めましたが、今回の価格高騰の件においては、需要と供給の調整をするタイミングと同時期に重なった、以下の大きな原因によるものなのです。
原因２）ブラジル、ベトナムの天候不良
世界のコーヒー生産量が上位１、２に位置するブラジルとベトナム。
今シーズンの収穫では、ベトナムでは1月の大雨、ブラジルでは逆に雨不足により、コーヒーの生産に影響が出ているとのことでした。
大雨が続くと、コーヒーの収穫に遅れが出てしまい、チェリーは熟し切った状態で収穫され、適切な乾燥も行うこともできず、品質に問題が出て申請がおりず、出荷できなくなってしまいます。
逆に雨不足になると、コーヒーチェリーの成長が遅れ、適切な時期に収穫ができなかったり、出荷に遅れが出たりしてしまうのです。
ブラジルでは過去20年間で最悪の状況と言われ、生産量は2003年以降過去最低の収穫量と予想されています。
コーヒー生産の主要国である２カ国の同時期の収穫不足は、C-Market価格を３ヶ月で18%も急騰させる原因となりました。
原因３）コロンビアの反政府運動
最後に、もう一つの大きな原因はコロンビアで起きている、反政府運動による影響です。
コロンビアでは4月下旬、政府が経済危機脱却のために「税制改革」（所得税対象給与額の引き下げ、法人税の引き上げ）を打ち出しました。
それに反対した労働組合がデモ活動を行使した流れ、貧困に陥ることを懸念した市民が参加し、首都ボゴダから大規模な運動へと拡大していきました。
この大規模な反政府運動による影響で、国内のコーヒーの輸送経路を妨害され、稼働している流通経路、そして輸送コンテナと船も不足してしまうなど、輸出が困難な状況なのです。
コーヒー生産の背景
以上が現在C-Market価格の高騰の主な原因となります。
コーヒーは消費者の手に渡るまで、非常に多くの流通工程を挟みます。
特に生産国は、環境的にも、政治的にも、システムが不安定な地域が今でも多く存在し、その中でも良い品質のものを作るため、日々コーヒーを栽培しています。
高品質なコーヒーを育てていても、ひとつのクーデターや、火山噴火、異常気象などがきっかけで流通が滞り、次のシーズンまでにまたコーヒーを栽培できるかわからないのです。
資本力のある農園は、国や銀行から融資を受けて立て直すこともできますが、そうではない小規模農園は、現在世界の約70%のコーヒーを生産しています。
消費国でコーヒーに携わる私たちに、今できることは何か。
まずは少しでも多くの人に今生産国で何が起きているのかを発進しながら、そして、1杯でも多くのコーヒーを飲んでもらえるよう、お店での日々の営業に精進していきたいと思います。
［出典］
☆Sprudge/C-Market Coffee Prices Expected To Rise In 2021 (For Terrible Reasons)
☆GMA/3 reasons why coffee prices are rising
☆Coffee Price
☆BBC NEWS/コロンビアで反政府デモ、死者も多数 背景に何が？
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