[cube]オープンから半年！&今後のnote

こんにちは、ROUTEMAP COFFEE ROASTERS です。

noteでの2021年１発目の投稿を下書きしていくうちにあっという間に2月、そしてもう直ぐ3月に入る頃にまで経っていました…笑

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RMC発、コーヒーブリュースタンド「cube」のオープンが去年の9月。なので、2月になりオープンから早くも半年を超えました。

半年前と比べると、今ではたくさんの方にコーヒーを飲んでいただき、たくさんの方といろんなお話をしました。今日のコーヒーを選ぶことから始まり、いつのまにか住宅地のど真ん中にコーヒースタンドができていたこと。これまでのこと、これからのこと、地域のこと、ご飯のこと、花のこと、音楽のこと…

常連のお客様も増えて、みなさんそれぞれの「いつもの」から1日を始めたり、気持ちを休めたりしてくれたり。たった半年なのに、コロナ禍にも関わらず、既に多くの方たちに「cube」を支えてもらっています。

いつも良くしていただき、本当にありがとうございます🍀

ですがまだまだ半年！これからも体調に気をつけながら、コーヒーを美味しく焼いて美味しく淹れられるようがんばります！！

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そして、時間を見つけては密かにSNSなどで情報を発信したりしているのですが、noteではコーヒー豆のオンラインショップ開始以降、コーヒー豆の情報やちょっとした豆知識、コラム、エッセイなど色々更新してきました。

最近サボり気味になってしまいましたが…笑

というのもひとつ言い訳をすると、[cube 千葉]、[蜃気楼珈琲]での営業をスタート以降、お客さまと直接やりとりする場所を確保したことで、noteで文章に起こして発信していたなどはほとんど店頭やSNSでの告知で役割を代替出来るようになってきました。

*インスタグラム/@routemapcoffeeroasters　　　　　　　　　　　　　　　　　　　*Webサイト/ROUTEMAP COFFEE ROASTERS 

そしてnoteを更新する機会が減るにつれ、なにかROUTEMAPとしてこの場で定期的に発信できるトピックはないか、いろいろ考えながらこの記事に下書きを書いては保存。

ここまで書いたところで、ひとつ決心したことがあります。

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きっかけは、カナダ時代とてもお世話になったコーヒーロースタリー @bowsxarrowscoffee のインスタグラムで発信していた、グアテマラで起きた銃撃事件について気になり、調べた時でした。

グアテマラは、僕のコーヒーが好きになったきっかけのコーヒー生産国であり、実際に現地のコーヒー農園に訪れたりするくらい、個人的に特に思い入れのある国です。

その国で起きた事件はとても悲しく、理不尽で、衝撃的な内容ものでした。

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内容を全て把握した瞬間、このような事件をだけじゃなく、今でもつづくコーヒー生産国が抱える課題や、倫理観を問われる問題、小規模農園の負担、格差、取引の不公正さ…などについて、日本国内にそういうコーヒーの生産に焦点を充てた情報の発信/共有が、海外のコーヒー消費国と比べてあまりされていないことと、日本に帰国しコーヒー屋を始めた今までの間にひそか感じていた違和感がつながったような感覚を得ました。

日本は世界有数のコーヒー消費国。なのに、生産国への関心が薄く、情報を共有する機会も少ない。それに反比例するかのようにブランド価値の向上や競争意識ばかりが発展しているように見えてしまい、これはやがてコーヒー生産の未来にも影響してしまう。と感じたのです。

（この辺のきっかけについての想いだったりなどは、@k_sk0501 のインスタアカウントにてより詳細に綴っております。よろしければリンクをクリックしてご覧くださいね。）

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そんな感じでROUTEMAPとしてnoteで発信できる事として今後のnoteでの更新は、コーヒー生産国現地のことについて、発信された記事や海外のコーヒー仲間からのヒヤリングなどを引用し、日本国内ではあまり共有されていない情報を中心に記事にまとめてお伝えしていこうと思っています。

情報の精査や収集に時間がかかってしまい、更新に間が空いたりしてしまうかもしれませんが、今後ともご愛読いただけると幸いです。

ですがやはり、受け止めるのになかなか気持ちも構えてしまうトピックも多い感じがするので、あいだあいだにはRMCらしく、コーヒーにまつわるコラムやエッセイなども織り交ぜながら、このアカウントの記事全体を充実させていけたらとも…🍀

今後とも引き続き、よろしくお願いいたします。