ビーツ作りに挑戦して２年目。昨年は、畑に直播きした種が上手く芽吹かず。ならばと、ベランダで育苗を試みたものの、殆どがヒョロ長く徒長してしまい、何とか畑に定植できたのは２つだけ。
タケノコ掘りの季節。メキメキ育つ、そのパワーを分けて頂きます。 その日のうちに皮を剥き、鍋で茹でる。 たけのこステーキ ① 茹でた筍を厚さ2cm位にカット→ 片栗粉に塗す（側面にも） ② フライパンに米油を薄くしき中火で①を並べる（焦げないよう注意） ③ 両面に焼き色がついたらバター投入 ④ バターが全体に馴染んだら粗挽きステーキ醤油で仕上げ→焼き色つけばOK お好みでネギをトッピング 定番の煮物（実家で母が調理）庭で育てた歯山椒も乗せて
