蒸魚（ツェン・ユイ）　白身魚のムシバチ

スーパーで300円でGETしたメジナなる魚　その場でググって白身魚だと確認し購入しました

ネギ・・・太い部分をマクラに、青い部分は千切りにしてスライスしたショウガと共に乗せます

強火で蒸します（400gで15分）　（塩・胡椒等の味付けは不要）

蒸し上がり

煙が出るほどに熱しておいた油大さじ2（レシピでは紅花油、ないのでオリーブ油で大丈夫）を魚全体にかけます

醤油を回しかけて出来上がり　　柔らかいのでスプーンで崩しながら食べましょう　　しみ出した汁がメチャウマなので、魚と汁をご飯に乗せて(お行儀が気にならなければ、ご飯に混ぜ込んで！）　カレイで作る事が多いですが、メジナなる魚でもスーパーデリシャスでした