土は食べてもいいんだ！

もちろん、どんな土でもいいってわけじゃ
ないですよ。

今回、食べた土は農薬も肥料もやっていない
自然農法の土です。

自然農法歴24年の土。

だからこそ安心して食べることができましたが
農薬バンバン撒いていたり有機栽培と謳っている畑の
土はさすがに怖くて食べれんよ…

有機肥料だから大丈夫と思いがちですが、
化学肥料と成分がほとんど同じでもその中へ
わらが1本、落ち葉が１枚入れていても有機肥料と
謳ってもウソではないからね。

だから減農薬栽培とかめっちゃ怪しいし～

怪しいというより危険と言う方が合ってるかも。

今回、和歌山県橋本農園の橋本さんに聞いたお話も
衝撃がいっぱい。

虫が野菜を食べていて穴が開いてるのを
見た時、「あ～、無農薬だから虫が付いて
いるんだね」と好意的に捉えますよね。

実は、化学肥料を使い過ぎて野菜に余分な
成分が増えているのでまずくなっているのを
虫がそのまずい部分を食べてくれているんですって。

と言うことは？

虫はわたし達人間の代わりに野菜の毒部分を
食べてくれているありがたい存在です。

虫食い穴があるのは、人間が食べない方が
いい野菜ということになりそうです。

それなのに殺虫剤を畑に撒いて、ありがたい虫を
殺してしまいます。

そうやって農薬が土に染み込むので、ますます
土は汚染されそこで育つ野菜は苦くまずくなりますね…

畑で野菜を育てると翌年は違う場所で栽培しないと
連作障害が起きるというのが農業の常識になっていますが
橋本農園では同じ場所でにんにくを栽培していました。

にんにくは特に畑の肥料を奪って大きくなる野菜ですが
それでも連作障害は起きていないんです。

びっくり！

にんにくを収穫した後、草を植えてその草を
畑に鋤きこむという作業を行うことで、畑の
地力が回復するし、農薬や化学肥料で土を汚染
しないので連作障害が起きないとのこと。

もう一つびっくりしたのは、自然農法をやっていると
スピリチュアル現象が起きるってこと。

橋本さんは自分で植えた野菜から自分でタネを
採っていらっしゃいますが、「こんなタネが
欲しいなぁ」と思いながら何年かタネを採り続けていたら
突然変異で欲しい種類のタネが生まれたって！

トマトからキャベツのタネが採れたとかじゃないですよ。

普通のえんどう豆からちょっと特殊なえんどう豆に
変異したそうです。

さらに農業の常識をひっくり返すお話が。

大根やにんじんなどでふたまたになっているのを
見かけますね。

土の中に大きな石があるからそれを避けようと
して、ふたまたになるんだと考えられていますが
野菜は途中に少々の大きさの石くらいは、溶かして
自分の養分にしてしまいます。

ふたまたになるのは何かのストレスが
あった時なんだって。

あ…橋本農園にもふたまたのにんじんがあったよ。
どんなストレスを抱えていたんでしょうね。

そんな農業のびっくりなお話を聞いた後で
畑のにんじんをみんなで引き抜かせてもらいました。

抜いたばかりで土が付いていて洗っていない
にんじんを恐る恐る食べてみた…

甘い！

え～！！！

柿の味がするけど？！

土が口の中でごわごわするかと不安でしたが
全く違和感なくにんじんと一緒に食べられました。

このにんじんをもらって帰り帰宅して洗って
冷蔵庫にしまっておいたのを翌日食べてみたら、
あれれ？
畑で食べた時ほどおいしくない…

あの時の感動の味じゃない…

時間が経ってしまったことと冷蔵庫という
波動が低い場所にしまっておいたせいもあるかな。

自分で野菜を作ったり魚を捕ったりしたものを
食べていたら毎日感動の食事になりますね♡

4月8日に自宅ランチを始めます。
既にお二人に予約をいただいているので
あと、お一人来ていただけます。

資産が続く限り、無料です♡

今回のランチには橋本農園のにんじんは
時間が経ち過ぎているから使いませんが
広島県神石高原町や三重の自然農法の
野菜を使います。

メインは春巻き。

お肉無しの春巻きにチャレンジしてみます。
お肉が無くてもおいしい春巻きにするために
何を加えているかは食べてからのお楽しみです♪