カントリーキッチンWALDに行ってきた

先日の神社祭りのくじ入り餅まきで
弟が見事大沼にあるカントリーキッチンWALD（バルト）のお食事券を当てたので
私も一緒に連れて行ってもらった👍
カナディアンハウスでできた木造の店内では心地よいジャズが流れ北欧料理というのかヨーロッパの田舎料理のような優しくておしゃれなご馳走が食べられる。
もう30年以上前からずっと変わらぬ雰囲気で迎えてくれる。
店内には薪ストーブがあってそのストーブの上でイタヤカエデの樹液を煮詰めてメープルシロップを作ったり自家製ベーコンとかとにかく大沼の自然を愛してここにある物で色々工夫して楽しんで過ごしているご夫婦が美味しいピザやハンバーグ、ケーキなど焼いてくれる🍁

特に私がおすすめなのがここのハンバーグ。
そしてシェフの気まぐれサラダ🥗
この2つは必ず食べる。
ちょうど欲しいなと思う絶妙な美味しさで私にとってのご褒美ランチになる。

大沼の面白い話もたくさん教えてくれる。
駒ヶ岳に登ったり湖畔をサイクリングしたり、とてもアクティブだし勉強になる。
私も大沼を極めたいのでもっともっとお話を聞きたいところだ。
ここでの特徴はもう一つビールがハートランドを置いている🍺
なんかとても深く納得がいった。
ハートランド、心の大地、そのままでいいよ、時代の流れや価値観にとらわれることなく素のままの自分でのようなことだったと思う。
まさにバルトってそういうこと。
ずっと昔から流行にとらわれることなく変わらぬおしゃれなんだ。
自分らしくそしてシンプルに
そんなことをこの年になって深く理解した。

大沼人の憩いのスポットカントリーキッチンWALD、
今夜もご馳走様😋