レシピ｜塩麹/醤油麹/甘酒

今日は私が普段つかっている発酵調味料「塩麹/醤油麹/甘酒」のレシピを簡単にご紹介します

noteで公開しているレシピや料理教室で使っている発酵調味料もこの分量で作ったものを使用しています

少し前にまとめたものですが、以前に紹介した「塩麹の作り方」の動画と合わせてご覧いただけるとつながると思います

動画はマグボトルを使った塩麹の作り方をご紹介しています
よかったら参考にしてみてください