【（帰ってきた）誰でもできる自炊】粒はでかいが味は最高【オオマサリ】

　いったんシリーズ終了したものの、ネタがあるたびに特別編として細々（笑）お送りしている「誰でもできる自炊」シリーズ。

　最近は、カレイの唐揚げだのソイの煮魚だの、“誰でもできる”の看板倒れ、ハードル高めのメニューが続いておりましたが、今回は超・簡単です、っていうじゃな～い。塩水で茹でるだけですから。残念！（ギター侍風）

　１１月上旬に、三崎・横須賀にお出かけしたのですが（近日中に記事にします）、必ず立ち寄るJAよこすか葉山の直売所「すかなごっそ」で、生の落花生「オオマサリ」を手に入れたので、食べてみます。生の落花生は、短い収穫シーズンの間にしか手に入らず、今年はもうお終い。ぎりぎり間に合いました。「オオマサリ」は、大粒の落花生として知られる品種です。確かにでかい。これを、薄めの塩水（パスタ茹でるのより薄め）で３０分以上（！）茹でていきます。塩水が煮詰まってくるので、ゆで上がる頃にはちょうど良い塩加減になっているはずです。

写真１・２・「オオマサリ」使用前（茹でる前）と使用後（ゆで上げた後）。見ため何も変わってないじゃないか。写真２枚合わせた量で４８０円也。

　さて、待ち遠しい３０分が過ぎ、ゆで上げた「オオマサリ」をざるに上げ、熱々のうちにいただきます。

　殻の中の粒がでかい！そして、甘い！落花生が甘いなんて、私の舌がどうかなってしまったのかと錯覚しましたが、やっぱり甘い（笑）。ちょっとハズレの栗や甘藷くらいに甘く感じます。そしてホクホク。これはいいや。

写真３・「オオマサリ」の粒の大きさを表現したく、掌に載せてみる。

　ゆで上げた落花生は、冷凍すると１週間ほどもつようです。食べる時にはレンジでチンして温めるとよいそう。皆さま、よろしければ来年ぜひお試しください。私は数食分茹でて冷凍庫に仕舞いました。もう少し長く楽しめそうです。むふふ笑。

（おわり）