これは合う！ワイルドローズ＋ラズベリーの組み合わせ

ワイルドローズがたくさん咲く季節です。昨年、その香りの良さにすっかりハマってしまったので、今年も心待ちにしていたのです。

しかも、今年は近所のベイカリーで母の日スペシャルとして販売していた「ローズ＆ラズベリークリーム入りクロワッサン」が驚くほど美味しかったので、この組み合わせにトライしてみました。

ワイルドローズの花びら、今年はたくさん集めました。レシピはこちらを採用。

かなり赤いジャムができました。しかしジェリーと違ってできる量が少ない…。でもすっばらしい香りです。

砂糖を振りかけたラズベリーを火にかけ、ローズジャムも加えて煮込みます。

甘酸っぱくて、香り高くて、これは美味しいです！

クロワッサンに入っていたのは、ピンク色だったので、カスタードクリーム（ペイストリークリーム）と混ざっていたんだと思います。

でもこのクリームをちゃちゃっと作れる自信もないので、牛乳とバニラアイスとウォッカを足してカクテルにしてみました。

この写真はまだバニラアイス入れてないんですが、入れるとクリーミーな甘さが良い感じになりました。おすすめでございます。