156.ニンジンのピーナッツ和えの幸せ
二年振りの更新です。
ダサいカーディガンを羽織って自宅のダイニングに座り、電気ヒーターに当たりながら、夫の弁当のオカズの残りを食べています。
お出汁で炒めたニンジンにピーナッツを和えただけのカンタンなひとしなですが、噛むとニンジンのシリシリした歯ごたえとピーナツの甘さがよい。
お冷ごはんでおむすびを握り、早めの昼ごはんです。
野菜の味が美味しいし、梅干しと海苔を巻いただけの質素なおむすびは最高。
料理など嫌いだった私は、なんと自分で作った素朴な食事で幸せを感じるまでに成長を