読み直す

月曜締め切りの文章を書いていた1日。
週末やってもいいかと思ってだらだら書くのは良くないよなぁ。

去年書いた文章を今年向けにアレンジし直していて、いやーーどこ直せばいいんだろうとうんうん唸る。

夕方になって文章を書くエンジンが入ってくる。文章のレイアウトやフォントをもうちょっと工夫できるんじゃない？　とか、ここの文章冗長じゃない？とか。

唸っていた原因は、去年書いた文章をちゃんと読み返していなかったからだなぁ。1年経てば状況は変わっているはずなので、ちゃんと読み直すことをせねばだ。

そしてPCから離れて、紙とペンを持って「考える」ってこと。

文章の目処がついたので、冷凍していた牛すじを解凍して、カレーを作る。瀬尾幸子さんのレシピ。サクっと30ふんぐらいで作れると思ったら、「玉ねぎを20分ぐらい炒めて焦げ茶色にしましょう」とレシピにあって思った以上に時間がかかっている。しかも倍量で作ったので。20時ぐらいに煮込みはじめて、いまもまだ鍋がグツグツことこと。水の分量は半分でもよかったかもだなぁ。

鍋がコトコトいうのを聞きながらこの文章を書いている。
10年前の年末、新卒で働いていた会社が業績悪化でつぶれた。そのタイミングで、時間があったのと何か作りたくなってスープを作ったのを思い出した。

暮しの手帖社 | 素材がわかる料理帖　瀬尾幸子の簡単レシピ全114品