食農倫理について調べてみた②

「食農倫理学の長い旅：＜食べる＞のどこに倫理はあるのか／ポール・B・トンプソン」は、私にとっては難しい本でしたが、食と農に関する論点が整理されおり、興味深く読むことができました。

私の問いこの本に対する私の問いは、今後、植物性人工肉やゲノム改変等のバイオテクノロジーが進展していくのは避けられいはず。その中で、田畑で稲や野菜を育て、牧草地帯で牛が育つ光景をこの先ずっと見ていたいと思う気持ちはどのよ