カフェ講座は来週土曜日（３月９日）に２日目を開講致します。

これは先週のコーヒー教室の模様です。

寒い春です。もうちょっと暖かいと良いのになとは思います。この間、伊勢崎の＜ＢＵＲＩＳＳ　至福＞のＡさんと電話で話した時、珍しくＡさんが言っていました。『２月後半はどうも売れ行きが悪い様です。』Ａさんが不審そうだったので、私は直ぐに答えました。『天候のせいですよ。』２月は寒い雨が長く降り、雨が止んでからも寒い日が続いています。

店の仕事を始めると、大抵の人は天気予報ばかり見るようになります。店での販売は飲食店であれ、物販店であれ、天候の良し悪しにより、売り上げは大きく違ってきます。特にこんな風に寒い日が続くと、人は特に外へ出なくなります。

開店指導の人が開店する前、私が天気予報ばかり気にしているのを笑っていた人も、自分が開店してみると同じように天気予報ばかり見るようになります。人はたいして変わるものではありません。

今週の土曜日は＜春のカフェ講座＞２日目を開講致します。初日は１０人全員が時間までにお集まり頂き、定刻に開始することが出来ました。１０人と言うのは近頃のカフェ講座で多い人数です。以前は２０人以上集まったりしましたが、現在は会場も小さい所でやっておりますので、８人の設定でやっていた事も何回かあります。

昨日は、豆屋の仕事の特徴と、近年（ここ２・３年）の豆屋の増加現象についてお話ししました。２日目はいよいよ自分で豆屋を作る時のお話をさせて頂きます。

店の立地、店の広さ、家賃、敷金（保証金）、焙煎機について、消煙機について、資金について、資金の借入について、開店時の宣伝について、ブログ、ホームページ、ＳＮＳについて等、自分の店を作る時に必要な事項を出来るだけ詳しく説明致します。

最後に南方郵便機の開店指導の内容についても説明させて頂きます。

今週は具体的に役に立つ話が多くなります。まだ、受講出来ますので、お申込み下さい。南方郵便機のホームページ・店への電話・或いはＥメール等でお願い致します。

又、個人的に質問したいという方も多いので、（資金の問題、その他諸問題等）、そうした方は翌日（１０日）の日に、質問・相談会を個人的に行います。９日の日に予約して下さい。おひとり様一時間程度になります。

また、過去にカフェ講座を受講した方のご相談も受け付けております。そちらの方は今週中にＥメール、または店の電話でご予約下さい。時間を記入、或いは、伝えて下さい。

宜しくお願い致します。