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初めての正月料理
大晦日です。
家族と過ごす時間が楽しいお正月。
今年は人生初の炭火を使ったお正月料理にチャレンジです。
道具は火鉢焼き芋セット(火鉢と植木鉢ふたつ)
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1,緋蜂を使ったローストビーフの作り方
a, 火鉢の炭火が安定したら、網焼きでビーフの表面を焼く。
d, 背の低い植木鉢を天地逆にして、炭火に被せる。
(炭火が酸欠にならないように工夫する)
c, 鉄皿を植木鉢の上に置く
(植木鉢の穴を塞がないように工夫する)
d, ビーフを鉄皿に乗せる。
e, 背の高い植木鉢を被せる
時々ビーフを転がす為に植木鉢を開けますが、一時間ほど放置すれば完成です。
![](https://assets.st-note.com/img/1672473969718-urkCsF1VrF.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1672472248955-oYxlWSKSg8.jpg?width=1200)
2, 焼き芋
a, 火鉢の炭火が安定したら背の低い植木鉢を天地逆にして、炭火に被せる。
(炭火が酸欠にならないように工夫する)
b, 鉄網を植木鉢の上に置く
c, 鉄網に芋を置く
d, 背の高い植木鉢を被せる
時々芋を転がす為に植木鉢を開けますが、一時間ほど放置すれば完成です。
![](https://assets.st-note.com/img/1672472162230-rlVRug6meQ.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1672472196597-DPYuIiRktd.jpg?width=1200)
3, 海老
火鉢に鉄網を乗せて、その上でエビを焼きますが、植木鉢を被せるとイイ感じで焼き上がります。
![](https://assets.st-note.com/img/1672467272573-297MLyhZlN.jpg?width=1200)
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私の炭火料理が、お正月料理の戦力になったことが嬉しい。
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