辛いからカレーではない
食生活のQOLを上げようというのが今月の目標なので、カレーを食べた。最近、都内に多い「インド・ネパールカレー店」というのは「日本・韓国料理屋」の如く、私は信用していない。だってインドとネパールでは同じカレーではないからだ。また、カレーは辛いから美味いのでもない。多種の素材と様々なスパイスがカレーの美味しさだと私は考える。インドには何回も行ったが、いつも安い食堂で腹一杯、スパイスの風味に満ちたカレーを食べた。カレーの魅力はスパイスにありきである。2024.4.1この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？