菜園＆リゾートライフ

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菜園のあるWell-Being ライフを共に学び、考え、試してみたい方にお勧め。　掲載するコンテンツは、 ◆　リゾートで出来る「畑のあるライフスタイル」の実際を紹介　　　　 ◆… もっと読む

運営しているクリエイター: 菜園＆リゾートライフ編集部

#ケーキ・スイーツ

夏イチゴ試験栽培活動ミッションはリゾート型の菜園ライフ作り

伊東市のいとう・住もうPT（移住促進官民共同プロジェクトチーム）（こちらをクリック）と、ITO学びラボ（こちらをクリック）の活動と連携して、夏イチゴの試験栽培プロジェクト2023が同年4月に始動しました。国内で流通している主要イチゴは促成栽培の冬春イチゴですが、夏イチゴとの栽培時期の違いについては、以下をクリック。夏イチゴの試験栽培2023の狙い狙い①　『伊東・伊豆高原は、夏イチゴの栽培に適しているか？』栽培検証伊東・伊豆高原では、家庭菜園以上、副業農業以下（半農

Farm to Table :　リゾート地で農園・パティシエ・スイーツ店舗・宿泊施設・食卓を繋ぐ「芳醇な食のバリューチェーン作り」

夏イチゴ試験栽培2023 で挑戦したいこと　Farm to Table: リゾート地内での食のバリューチェーン作り農園で収穫された農産品は、様々なフードバリューチェーン（生産・加工・流通・小売）を介して、食品・料理という形でわれわれに提供されます。フードバリューチェーンは、Farm to Table: 農園から食卓までの食の価値の流れを指しますが、以下の２つの役割を担っています。・　食料安定供給のための『大きなフードバリューチェーン』過去20年以上にわたり、国内の食

四季折々マイガーデンからの贈り物①

試験栽培の夏イチゴで、レアチーズのデコレーション　　　　　　　　　コラムニスト　Dancingdoll (クリック）伊豆で夏いちごを❗️の試験栽培に参加して2ヶ月半、やっとすこしまとまって収穫できるようになりました。たくさん採れたら作ってみたかったレアチーズケーキのデコレーション。タイミングよくブラックベリーをいただいたのでベリー尽くし！ジュンベリー、ストロベリー、そ

四季折々マイガーデンからの贈り物②

マイクロサイズの夏イチゴを使ったデザートピザコラムニスト　Dancingdoll　クリック我が家のイチゴは数はそこそこあるのですがマイクロサイズ！ 5ミリ幅にスライスして残ったイチゴは、一つしか残っていなかったザッハトルテをカットしてプリン型に詰めてイチゴを散らしてみました。使ったいちごは大小合わせて10個！土台のピザは20cm。四季折々マイガーデンからの贈り物③ イチゴをシートにしたロールパン記事は、こちらをクリック

四季折々マイガーデンからの贈り物③

イチゴをシートにしたロールパンコラムニスト　Dancingdoll　（クリック）夏いちごの試験栽培から3ヶ月半、最近の収穫は市場には出回らない3から5gの小粒ばかり。FBでシートにしてパンに巻き込むロールパンを見て応用。彩もなかなか綺麗で口の中にイチゴの香りが広がり、ふわっと鼻から抜けていく。 NHKであまおうの栽培農家の方が、孫の通う保育園の先生に、孫が喋ると甘いイチゴの香りがして他の子達が羨ましがるから朝は食べさせないでと言われたと苦笑いしながら話していたのを思い出

いちご栽培カレンダー：冬春イチゴ＆夏イチゴの違い

夏イチゴ、輸入から国産化へいちごは、国内産果実としては国内最大流通量（年間2000億円弱）で、11月翌年5月には、小売店/ケーキ店/スイーツ店の人気果物の１つとなっています。静岡産だと「紅ほっぺ」「章姫」がその冬春いちごに相当します。イチゴは、6-10月の冬春いちごの出荷の無い時期に、従来はカリフォルニアから夏イチゴとして輸入されていましたが、10数年前から、北海道、東北、長野等の夏の高冷地で夏イチゴの栽培が進められています。いちご栽培カレンダー：冬春イチゴ冬春イ

『夏イチゴ、試験栽培データから見えて来た栽培管理の課題』

記事執筆中

夏イチゴの学びタルト試食会

松原八幡神社（伊東市）では、ITOまなびラボ参加者のために、夏イチゴの試験栽培の環境をつくり、小学生を中心とする参加者の夏イチゴの栽培観察と、夏イチゴ・スイーツの食育を体験。記事準備中

8月に台風上陸、備えよ常に！体験談

念のため、計画通りの台風対策を上陸予測の5日前に始める！台風が近づいて、風雨が強くなってから台風対策の作業をやるのは危険で、パニックになる恐れがありますので、台風上陸の5日前に対策をはじめました。　赤外線反射の機能シートを外す盛夏の暑さ対策のため、囲いのビニールシートの上に、赤外線反射の機能シートを張っていましたが、取り合えず、このシートを外す。ビニールハウスの囲いのシートの留め具（スプリング）を所々外すビニールシートは、留め具（スプリング）、パッカー、ワイヤ

ビニールハウスと台風対策

東海・関東地方、毎年台風が上陸する前提の台風対策が必要ビニールハウスには、鉄骨構造、パイプ構造の２つがあります。台風上陸・暴風雨で、ビニールハウスが倒壊しているがニュースで映し出されています。暴風耐性としては鉄骨構造の方が強度が高いとされていますが、パイプ構造でも、一定の暴風耐性を保証するパイプハウスも作られています。いずれにせよ、毎年台風が上陸するつもりで台風対策の準備が必要です。台風対策として事前に計画できること小さな菜園＠リゾートで、簡易ビニールハウスを作