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山陰に暮らす大学４年生。田舎で楽しく暮らしたい。 野草を食べる、釣り、畑仕事、田んぼの…

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山陰に暮らす大学４年生。田舎で楽しく暮らしたい。 野草を食べる、釣り、畑仕事、田んぼの手伝いなど。

夕顔の果実から「かんぴょう」をつくる

収穫したユウガオの果実から、干瓢（かんぴょう）をつくってみた。 今年の６月にスイカの台木として使われていたユウガオを育て始めた。８月上旬に初めて花が咲き、下旬にはひとつ実がなったが、雨続きの悪天候でせっかく大きく実った果実を腐らせてしまった。花の数も少なくなり、今年の収穫は半分諦めていたのだが、９月になって涼しく天候の穏やかな日が続いたためか、突然ユウガオが元気にツルを伸ばし始め、毎日たくさんの花をつけるようになり、９月の中頃には別方向に延びていた２本のツルにそれぞれ実がつ

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    • 源氏物語に出てくる「夕顔」を栽培する

      『源氏物語』の登場人物のひとり、夕顔の君が大好きで、夕顔の君をより深く理解するために、ユウガオを自分で栽培してみることにした。 １，夕顔の君について夕顔の君は「夕顔の巻」のメインヒロインである。源氏がまだ紫の上と出会う前の１７歳の時、夕顔の君が偶然通りかかった光源氏に和歌を送ったことが縁となり、お互いに身分を隠したまま逢瀬を重ねる。源氏が夕顔の君を、荒れ果てた何某の院に連れだし、そこで夕顔の君は正体不明の物の怪にとりつかれて急死する、という内容である。 源氏は、夕顔の君と

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      • 初秋の草花

        今年は残暑も少なく、気候も秋めいている。野山には秋草の花が咲き始めているので、私が散歩中に見つけた初秋の草花を記録しておこうと思う。夏の間は花の種類も少ないが、少し涼しくなってくると色々な花が咲き始めて楽しくなる。もし植物の名前が間違っていたら、教えていただけると嬉しいです。 １，ミズヒキ 山の道路に群生しているところがあり、毎年咲く。珍しい花だと思っていたが、「樹下などどこにでもある多年草」だと図鑑に書いてあった。秋の茶花によく使われている。 ２，カエデドコロ 一面金色

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        • 収獲した「枝豆」を食べる

          １、枝豆を植える 『おいしい江戸ごはん』という本に、「大豆飯（大豆の若豆/枝豆の夏らしいご飯）」が紹介されている。白いご飯の上に黄緑色の枝豆が映えていて、とても美味しそうに見えた。この、枝豆ご飯を食べてみたいと思った私は、６月に枝豆の種をまいた。 ２，収穫 ８月の第３週の末に枝豆を収穫した。お盆の頃にはさやがたくさんついたが、もう少し実が膨らむまで待とうと思っていたら台風が来て枝豆が倒れてしまった。そのあと一週間待っても実がそれ以上膨らまなかった。もし、全部の実が膨らん

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        夕顔の果実から「かんぴょう」をつくる

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          海水から「塩」をつくる

          誰もが一度は海水から塩をつくってみたいと思ったことがあるのではないだろうか。小学生の弟が自由研究で海水から塩をつくろうとしていたので、大学生の私もやってみることにした。 私の塩づくりは『塩の絵本』を参考にしている。子ども向けの絵本だが、イラストと写真付きで解説してあるので、何冊か読んだ本の中では一番わかりやすかった。自由研究で塩をつくってみたい人はぜひ読んで欲しい。 １，海水を汲む海が遠い地域の人にとっては、まず海水を汲んでくることが難しいかもしれない。幸い海からそう遠く

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          海水から「塩」をつくる

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          庭の「フキ」を食べる

          うちの実家の庭の片隅にはフキが生えている。気付いたときには生い茂っていた。今の時期でも食べることができるらしいので食べてみようと思う。 １，採集 まず、フキを刈り取る。鎌で根元から刈り取り、その場で葉も落とす。一株から２～４本生えていたので、採りすぎないよう注意して１本ずつ刈り取っていく。全部で20本弱くらい刈り取った。 ２，調理 フキの下処理と調理についてはいつも愛読している和食レシピサイト「白ごはん.com」を参考にした。 汚れた部分を切りとり、水で洗って塩もみして

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          庭の「フキ」を食べる

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          初投稿「ツユクサ」をたべる

          そこら辺に生える野草を食べてみようと思い立った。　 はじめに　　　　　　　　　 近所の図書館で借りた『野草を食べる』という本に載っている、採集時期６月で、近所に生えている草に「ツユクサ」があった。本には「食べてみると、くせのないあっさりした味である」と書いてある。初夏に美しい青い花を咲かせるあの露草を食べることができるとは知らなかった。 １，採集 今日のお昼に早速ツユクサを食べてみようと散策に出かける。月曜日の午前中から近所を散策なんて暇な大学生にしかで

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