富山湾の宝石しろえびカレー 垢抜けたトスカーナのヴェルメンティーノとサンジョヴェーゼ
富山県黒部市のカントリーキッチンが手掛けるレトルトカレー。価格は500円台。海外滞在のお供にスーツケースに詰めておいた。
しろえびは天ぷらやかき揚げでしか食べた記憶がない。富山湾で獲れるが足が早くもっぱら地元で消費されてきたが、低温物流の発達によりようやく2000年以降に県外にも流通し始めたようだ。
以前、白えびのかき揚げにワインを合わせた。
富山湾の宝石のしろえびの繊細な風味をカレーの香辛料にどう合わせるのか興味津々だ。ワインは最近の定番、ラ・スピネッタの白ワイン(ヴ
