今日は梅肉とささみのパスタ。ささみは茹でておくけど、茹で汁は後でスープにするので捨てないで。種を取った梅干しを叩いて、麺つゆと出汁、オリーブオイルを加えてペーストにボウルに入れます。アルデンテのパスタとささみを和えて、刻んだ大葉を乗せて食べます。夏は冷やしてもいいかな。