材料 紅茶の茶葉（アールグレイ） 7ｇ お湯 50㎖ ハチミツのジェラート 80ｇ 牛乳 30㎖ ホイップクリーム 大さじ1 ミントシロップ 25㎖ ミントの葉 適量 氷 100ｇ 作り方 紅茶の茶葉にお湯を注ぎ、蓋をして1分半おく。茶こしで漉す。 ハチミツのジェラート、1、牛乳、氷をミキサーに入れ、なめらかになるまで1分ほど撹拌する。 2をグラスに注ぎ、ホイップクリームをのせる。 ミントシロップをかけ、ミントの葉を飾る。
材料 ジンジャーシロップ 45㎖ お湯 150㎖ 作り方 ジンジャーシロップをカップに入れる。 お湯を注ぎ、混ぜ合わせる。
材料 ジンジャーシロップ 35㎖ ショウガのシロップ煮1枚 レモンのシロップ煮 1枚 ソーダ 160㎖ 氷 適量 作り方 グラスに氷を入れ、ジンジャーシロップを注ぐ。 ショウガとレモンのシロップ煮を入れ、炭酸水を注ぎ、混ぜ合わせる。
材料 レタス 1つかみ セロリの葉 1つかみ セロリの茎（長さ5～6ｃｍ） 1つかみ ミントの葉 適量 玄米甘酒 30ｇ 玄米粉 3.5ｇ りんごジュース 150㎖ 水 180ｇ 作り方 レタス、セロリの葉と茎、ミントの葉、玄米甘酒、玄米粉、りんごジュースをミキサーに入れ、2分ほど撹拌する。 グラスに氷をいれ、1を注ぐ。
材料 小松菜 1株 りんご 1/2個 バナナ 1本 レモンの果汁 1/8個分 ヨーグルト 大さじ2 氷 120ｇ 作り方 小松菜は根を除き、長さ3ｃｍに切る。 りんごは芯を除き、半分に切り、1，2とともにミキサーに入れる。 レモンの果汁を絞り入れる。 ヨーグルトと氷を加える。 なめらかになるまでミキサーで40～50秒撹拌する。 うまく混ざらない時は、途中でミキサーを止め、スプーンなどでかき混ぜて全体をなじませ、さらに撹拌する。 グラスに注ぐ。
材料 アボカド 1個 レモン果汁 1/4個分 コンデンスミルク 小さじ1 レモン（8等分のくし切り） 1切れ きび砂糖のシロップ 適量 牛乳 100㎖ 氷 80ｇ 作り方 アボカドは縦半分に切り、種と皮を取り除く。 1とレモン果汁、コンデンスミルク、牛乳、氷をミキサーに入れる。 シェイクのようになめらかになるまで20秒ほど撹拌する。 グラスに注ぎ、縁にレモンを飾り、好みできび砂糖のシロップを加える。
材料 イチゴのハチミツ漬け 20ｇ （イチゴ（冷凍）を同量のハチミツに漬け、冷蔵庫で12時間おいたもの。 ハチミツ 40㎖ ミントの葉 適量 ソーダ 180㎖ 氷 適量 作り方 グラスに氷を入れ、イチゴのハチミツ漬けと、そのハチミツを加える。 ソーダを注ぎ、軽く混ぜ合わせる。 ミントの葉をのせる。
材料 ライム（4等分のくし形） 1切れ レモン（8等分のくし形） 1切れ ミントの葉 適量 トニックウォーター 180㎖ 氷 適量 作り方 グラスに氷を入れ、ライムとレモンを絞り入れる。 トニックウォーターをグラスいっぱいに注ぐ。 1のライムとレモン、たたいて香りを立たせたミントの葉をのせる。
材料 ライムジュース 10㎖ ショウガのシロップ 30㎖（ショウガスライス170ｇとシロップ300㎖を1時間煮て、漉して冷ましたもの） ミントの葉 適量 ライムスライス 1枚 炭酸水 100㎖ クラッシュアイス 適量 作り方 ライムジュースとショウガのシロップをグラスに注ぎ、ミントの葉を加える。 グラスの縁までクラッシュアイスを入れ、炭酸水を注ぐ。 ミントの葉とライムのスライスを飾る。
