＃441：ビタミンのあれこれ

明治４３年、鈴木梅太郎博士が、米糠の中に脚気（かっけ）を予防する「オリザニン（当時はアベニ酸と命名）」という成分があることを発見し学会で発表しました。
しかし、これは後に、ポーランド人の科学者、Ｃ・フンク氏が、同じものを『ビタミンＢ１』と、鈴木氏よりも早く国際学会に発表したため、現在では「ビタミン」という名称の方が普及しました。
ところで、ビタミンの定義とは、「生きて行く上で必要な代謝を助ける物質」とされ、現在まで１３種類あるといわれています。
発見された順にＡ・Ｂ・Ｃ・・・と名付けられていたのですが、後にそれがビタミンでないことが分かったり、さらには既に発見されていたものが重複していたりしていて、そのせいでアルファベットが途中で抜けたり、さらには欠番になったりしてしまったのだそうで、面白い例外としては、脂質の仲間である『必須脂肪酸』は、ビタミンではないのに何故か『ビタミンＦ』と呼ばれています。
ちなみに、白砂糖の摂り過ぎは、体を冷やすといわれていますが、これは、精製された白砂糖に含まれる『ショ糖』が、体を燃焼させて温める働きのあるビタミンＢ群を消費させてしまうからといわれています・・・が、最近では根拠がないという説もあり、意見が分かれています。

中野坂上治療院
古賀　直樹
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