無水鍋のフタでハンバーグ
前々回の記事で、無水鍋のフタで揚げ物をしましたが、
今回は焼きました。
焼き色がわかりやすいよ！というのを
伝えたいのです。
今回煮込みにしたかったので、
フタで焼いて、無水鍋本体で煮込めるという流れ技が
ラクにできるというのが気に入っています。
使ったフタはそのまま蓋にするので、
結果、調理道具は鍋1つ。
この時はたしか、
ツレヅレハナコさんと若山陽子さんのレシピのあいのこみたいな作り方で煮込みハンバーグ。
もう1回無水鍋レポートあるので、
次回もお付き合いください。
次は、肉豆腐です。
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