マガジンのカバー画像

科学的・化学的な考察(一覧)

38
科学的・化学的な考察の記事
運営しているクリエイター

#ミネラルウォーター

ミネラルウォーターで”煮込み料理”/硬度(こうど)の違いが及ぼす影響について

「ミネラルウォーター」か「水」どちら?このようなツイートが話題になっていますが、実際の論…

水道水を利用した分子ガストロノミーの思考法について

ごめんなさい、また長々と解説しちゃいました。 めんどくさい人は、今回も太字だけ読んでくだ…