世界のグルメ

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自分で作った料理や各国で出会ったグルメをご紹介。

運営しているクリエイター: 蘭ハチコ

#クリエイターフェス

MDH Chana Masalaを使ってひよこ豆のカレーを作ったぞ

世は空前のスパイスカレーブーム。「自分でスパイスからカレーを作ってみたい！けどなんだか難しそう……」と思うことはありませんか。スパイスを自分でブレンドしなくても、あらかじめミックスされているChana Masalaを買ったらカレー作りがはかどりました。今回は、その詳細とレシピをご紹介します。 Chana Masala（チャナマサラ）とはチャナとはインドでひよこ豆を意味する言葉。つまり、チャナマサラとは、ひよこ豆のスパイス料理のことを指しています。ちなみに

チェンマイでカオソーイを食べるならカオソーイ・ルンブラキット一択

2023年1月にチェンマイを訪問し、名物料理カオソーイを何杯も食べました。そのなかで最もおいしかったのはお店をご紹介します。その名もカオソーイ・ルンブラキット（Khao soi Lung Prakit）！ネットフリックスの人気番組『腹ペコフィルのグルメ旅』のバンコク編で紹介されたこともあり、有名店になりました。フィルは番組のなかで「人生が変わる味」と表現しています。カオソーイ・ルンブラキットは40年以上前に開業した老舗で「カオソーイネットフリックス」という

エアポートリンク（RATCHAPRAROP駅）激チカの地元民に人気のヌードルスープ

タイのヌードルスープ（クイッティアオ）が大好きな私が、2023年1月にバンコクで食べておいしかったお店を紹介します。そもそもヌードルスープ（クイッティアオ）とは？タイの主食はお米がポピュラーです。しかし麺を好んで食べる人も多く、タイでは麺料理を食べている人々の姿をよく見かけます。なかでもクイッティアオはタイのポピュラーな麺料理でタイ風のラーメンのようなもの。屋台や食堂などで手軽に食べることができ、代表的なタイ料理のひとつといっても過言ではないでしょう。クイッテ

口コミで話題！臭いって本当？好歓螺螺獅粉（ルオスーフエン）の作り方！

ある日、Twitterである投稿を見ました。中国で食べた「螺獅粉」なるものが美味しい！インスタントならこの商品がオススメ！と。ガチ中華好きの私は、さっそく中国食材屋で手に入れてきました！今回はSNSで話題の、タニシスープの米麺「螺獅粉」ルオスーフエンをご紹介します。螺獅粉（ルオスーフエン）とは？螺螄粉は、中国の南西部にある広西チワン族自治区省柳州市を中心に、人気のある麺料理です。螺螄（ルゥーシー）は巻き貝（タニシ）の一種で、その肉を主な具材として使用します。